用心成为烤鸭界的良心

烤鸭，不仅是老北京的特色，更是深受广大吃货所喜爱的一道菜肴。\n烤鸭店很多，但不是每一家都想老铺般用心做好每一道菜品的。

用心成为烤鸭界的良心

北京老铺烤鸭(西稍门店)

西安有很多烤鸭店，作为一个爱吃烤鸭的人当然不会放过每一家去品尝。经过综合的对比，老铺烤鸭算是相比之下性价比最高的一家了。烤鸭，这道经典的北京菜，看似简单，实则是对厨师控制火候、刀工等多方面的考验，想要完美的给食客展现出多样的鸭子吃法并不是一件易事。

来这里烤鸭当然是必点菜，然而一套烤鸭的制作需要等待很久，在此之前，先来品尝几个凉菜吧！芥香饸饹，一道经典的陕菜，在烤鸭店会是怎样的一番滋味呢？饸饹在芥末和油泼辣子酱油醋的搅拌下美味极了！这道桂花糖藕看起来是不是如同一道甜品般精致呢？塞了糯米藕在桂花酱和蜂蜜中更加甜蜜，吃一口感觉好幸福。鸭胗配上酸豆角刺激着我们的味蕾，香辣酸爽，顿时胃口大开。

老铺烤鸭不仅烤鸭是招牌，它的热菜同样很赞，美味与颜值兼备。你吃过放了薯条的糖醋里脊吗？土豆条在酸甜的糖醋酱中毫无违和感，里脊鲜嫩可口，吃一口便难忘，顿时以迅雷掩耳之势横槽一盘。也许你会说蒜蓉娃娃菜只是一道普通的菜，但老铺将它制作的与众不同。微生的娃娃菜上放上粉丝，最后浇上蒜蓉和料汁，完全不会觉得脓。丝瓜烧油条，我们都热爱的家常菜，在其中放置了鱿鱼卷、海参、虾仁后瞬间变得格外鲜美。

最后，我们的招牌要登场了：一鸭五吃。通过透明的厨房操作间，看到期待已久的烤鸭出炉啦！厨师端着一只硕大的烤鸭来到我们面前，细心的为我们片鸭皮和鸭肉。放点黄瓜丝和葱丝，再蘸上些甜面酱，卷一个鸭饼，咬一口，简直人间美味！利用余下的一些鸭肉烹制一道酱爆鸭丝，鸭肉在咸菜丝和辣椒的爆炒下毫无腻味，用荷叶小饼夹着吃更好哦！鸭架当然不能浪费，加些椒盐进行油炸后变得香焦酥脆，好吃到停不下来。最后再来玩鲜美的鸭汤清清口吧，烤鸭盛宴就这样愉快的收尾了。

环境：复古而现代结合的装修，透漏着北京文化气息。服务：细致周到的服务，无需等待的上菜速度。总体：性价比超高，家庭聚会的极佳去处。