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以前都不敢想象IT部明哥会带我去觅食，走在路上，我还时不时掐自己，是不是在做梦！
明哥一路上都用他家乡江西名菜——莲花血鸭对我洗脑，拌饭神器、奥运菜谱，毛爷爷同款…各种diao炸天词持续输入我大脑。说不期待，是假的！ 经过一轮安利，终于到店坐下，马上点了份招牌血鸭，还选择加了茶油的高配版，香味up up up。 上菜速度很快，老板还亲自把鸭端上，没到面前，酒香味就抢先攻击！鸭虽然长得有点…但我是个重视内涵的人。 明哥还说回江西30天，起码要吃它29天！别看只是鸭肉炒鸭血，要炒出那股家乡味，可是很要考验大厨功夫的(佩服脸) 每份都有一整只小水鸭，切得比较碎，会更容易入味，几乎口口瘦肉，食肉兽都会忍不住哦呼。 你会发现肉竟然不是主角，大家都疯扫混有鸭血的酱汁，饭都是一碗接着一碗，惊呆x3！ 明哥注视着只剩下一点酱汁的碗底，眼神突然犀利了起来说：“小时候，这剩下的精华倒上饭，大家就会抢的头破血流，是孩子王の战利品。” 【12年来，这位大厨做了219000只鸭】 这次沾了明哥光，顺利进入后厨，看这只自带各种牛X标签血鸭的诞生过程！ 单从大厨背影就感受到锅气，掂锅、翻菜、撒葱酱...每一个动作都行云流水，老司机级别，难怪能让不少老乡持续回头。 还偷师到血鸭诀窍，鸭血得混入家乡自酿冬酒，不易凝固还有酒香。开车的吃货，也不用怕，可以放心吃。
虽然我没酒，老板、大厨都很乐意的分享开店故事，脸上一直保持笑容，但创业路上的坎坷，也许只有他们懂。 “10年前在老家，被老板找来深圳，起初就是想开一间让老乡们暖胃的小菜馆，没想到现在连分店都开出来，有那么大的地方让我施展拳脚，幸福。”——大厨
【每年换4次菜单，不变的是都很下饭】 除了招牌血鸭，后厨团队经常会搞点新花样，每年换4次菜单，但永恒不变的主题就是要很下饭，下面这3道让我一顿暴涨起码2斤！ Top1 萍乡小炒肉 下饭程度：★★★★★ 除了血鸭，我这次最爱就是这碗小妖精，消灭五碗饭也是稳妥的，一份26元。
Top2 田螺肉烧鸡 下饭程度：★★★★ 最近新推出的菜式，螺肉和鸡肉用上干锅做法，很脆口还带点辣，下酒下饭能力，没人会怀疑，39元/份。
Top3 秘制烟笋 下饭程度：★★★☆ 笋都是从江西长途赶路过来，吃起来自带卜卜的音效，一大口笋一口饭，满足感会直线上升。
吃饱后，要记得去自助区来上碗凉粉或者水果消消腻，还有虾片可以选，补货也很及时。
这里每一晚都好像在开江西同乡会似的，四周都充斥当地方语，我都偷学到好几句，正好能用上~大家好好吃黄昏(偷笑)
预感 这里会成为不少人的饭堂 ▼ 70年代 【人均】40-45元 【地址】 ①西丽店 南山西丽镇东楼2楼(西丽法庭公交站后面) ②西乡店 宝安西乡大道彩虹城2楼(宝安客运中心旁) 【营业时间】10:00-21:30 【温馨提示】茶位费4元/位 广告 | 七零年代
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