香椿锅塌豆腐的做法

香椿锅塌豆腐

更新于：2016-4-8 16:06:58

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香椿锅塌豆腐的简介及特色

春之味——香椿锅塌豆腐...菜能芬人齿颊者.香椿头也....煎香脆嫩的老豆腐和香椿芽一起锅塌.惹味下饭.是这个季节里不得不尝的美味家肴....

分类标签：家常菜谱
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
老豆腐一块	香椿100克
盐 鸡蛋 面粉 鸡粉适量	高汤一大碗

香椿锅塌豆腐的做法详细步骤

1、准备好老豆腐一块

2、老豆腐切成大片，用模具压出形状

3、铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉，料酒腌15分钟使其入味。

4、鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液

5、豆腐两面裹面粉

6、锅上火，加入橄榄油，放入豆腐

7、煎至两面金黄。

8、香椿洗净后

9、在开水中焯一下，捞出

10、切小丁，待用

11、豆腐煎完后。将香椿倒入轻轻翻炒

12、加入高汤煮开，加盐，中间可以不翻动，就OK了~

13、出锅摆盘，一道花一样的香椿锅塌豆腐就可以享用了~

香椿锅塌豆腐的做法小贴士

没有高汤也可以用清水的~