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新疆拌面。俗称拉条子，制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。 黄山浇头面。浇头就是指上面的干笋肉丝、青椒肉丝、黄豆炸酱等。 踅面。陕西渭南合阳县的美食 ，上面是猪油，里面是荞麦面，吃法有点奇怪。 宜宾燃面 。四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。 重庆小面。重庆四大特色之一。 臊子面。是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。 肠旺面。又称肠益面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 格拉条。也叫格拉面，是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。 内江牛肉面。四川省众多汉族特色面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一。 陕西油泼面。是一道色香味俱全的汉族小吃，属于秦菜系。
广州云吞面。是广东的传统特色小吃，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
炝锅面。是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是山东。
揪面。西北地区传统面食，揪成一个个小片儿，直接掷入沸腾的锅中，熟后捞出食用。【各地的特色面很多，请各位朋友补充吧】 |
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