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最好吃的面条,我只服这七碗,兰州拉面都不能上榜

 susanjacky 2016-12-08

第一、陕西臊子面

要说好吃的面条,陕西这个面食之都怎么能忘记,陕西臊子面,作为陕西著名的风味小吃,这碗面是多少人日日夜夜的牵挂。陕西臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,其面条细长,厚薄均匀,臊子鲜,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻,深得人们喜爱,在关中地区,家家户户,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。

第二、热干面

湖北武汉的热干面,那是去武汉一定要吃上一口的经典面,中国最大的美食综艺《舌尖上的中国》自从播出以来,中国的各种美食慢慢被大家熟知,更被大家喜爱,尤其是热干面那一集,大清早围坐一起吃着美味的热干面,真是看得视频外的我无法自拔。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。

第三、四川担担面

担担面是汉族特色面食。“中国十大面条”之一,著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。而之所以叫担担面,其实是由他的卖法来的,卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声,赶紧叫住小贩说“来一碗”。

第四、重庆小面

重庆最香的一碗面重庆小面。小面是重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆的平民美食之一,每日清晨,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。制作小面的佐料有等十多种,以致于民间有宽汤窄面之说法,因此,吃小面重在品味,而不在于吃面。

第五、镇江锅盖面

镇江锅盖面镇江有“三怪”,所谓“香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里面煮锅盖”

第六、陕西油泼面

陕西油泼面是一道色香味俱全的汉族小吃,起源于周代。以陕西油泼面、山西油泼面最为著名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,依据制作工艺、面条形状可以有油泼扯面、油泼拉条子、油泼biangbiang面等,以油泼扯面最为喜闻乐见,又因其关键步骤即最后一道工序是油泼,故称油泼面。

第七:河南烩面

“中国十大面条”之一 ,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面,本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。

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