绿豆酥的做法

绿豆酥

更新于：2016-3-13 08:23:41

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绿豆酥的简介及特色

自制了绿豆沙，还熬了猪油，由猪油来做绿豆酥，做出来的绿豆酥香香的酥酥的。

分类标签：甜品/点心
主要工艺 烤	所需时间 1小时以上
制作难度 普通
食材明细
全麦粉500克	鸡蛋1只
猪油130克	绿豆沙150克
糖适量	水适量

绿豆酥的做法详细步骤

1、水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水

2、搅拌揉成光滑面团醒30分钟

3、酥油：中筋粉、猪油

4、搅拌均匀醒30分钟

5、把水油皮和酥油分别分小团，取一小面团压扁放上酥油

6、收口揉成圆团

7、擀 成长条，再卷起

8、再擀平

9、放上绿豆沙

10、收口揉成圆团

11、放入不沾烤盘里，涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟

12、30分钟出烤箱放凉

绿豆酥的做法小贴士

擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破