孩子去隔壁老王家吃过一次南瓜圆子，恩是要我给他做，太好吃。

用料

糯米粉
大米粉
白糖
老南瓜

南瓜圆子的做法

1. 南瓜去籽去皮切片上锅蒸熟

   

2. 用纱布包好稍稍挤去些水份

   

3. 加入适量白糖，糖多一些比较好吃噢

   

4. 加入糯米粉和大米粉，糯米粉和大米粉的比例为6:4

   

5. 揉成软硬适中的面团，揉面的过程中无需加水，面粉的量不要一次加足，边揉边看面粉的软硬程度慢慢添加

   

6. 然后搓成一个个鸭蛋大小的剂子

   

7. 手用水粘湿，取一个面团放入手心，五个手指尽量分开，不要一次用力捏到底，轻轻一捏一放一捏一放造型就出来啦

   

8. 捏完后是这个样子滴

   

9. 热水上锅蒸二十五分钟就可以出锅啦

   

10. 最后一步很重要，离锅后一定要用扇子将圆子扇凉，扇到园子表面水分蒸发油光发亮就可以了，这样吃的时候就不容易粘手

    

小贴士

糯米粉和大米粉必须是干磨的那种，水磨粉神马的都不可以！剂子搓好马上用湿布盖上防止水分流失开裂，捏之前手稍微沾水搓圆剂子再捏造型。