|
每年进入金秋九月，当地人有句话是这么说的：“一到九月九，医生闲起手，喝了菊花茶，病从何处有”。
菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之时，产于江西婺源的新婺皇菊，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。 
《神农本草经》认为，菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”在这特别要提到的是婺源皇菊，它生长在高山云雾之中，采婺源之灵气，汲赣东北水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。 
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上1.2朵，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放4.5朵，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。 
健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。
|
