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豆沙包也称作豆蓉包，我家很喜欢吃，一般小朋友都喜欢吃哦！ 豆沙包好吃，里面豆沙的味道很重要。我的豆沙是自己做的，很多人说不会做，其实很简单。白豆沙是用白芸豆做的，黑豆沙是用黑豆做的，红豆杉是用红豆做的，方法都一样，就是将豆子煮熟，压烂或打碎，加糖，再用油炒干水分。如果里面能再加点橘皮和芝麻，那就更好了！口感甜美而不腻，让人念念不忘！一次多做一些，放冰箱，可以随取随用，如果要放很久，可以冷冻，吃的时候解冻就好！ 很多人是上班族，做包子馒头要发酵，时间紧张。这里介绍一种好方法，让发酵在我们睡觉的时候进行，可以节约很多时间。那就是最头天晚上揉好面，立即放在一个容器里，盖上保鲜膜，让冰箱发酵一个晚上，第二天早上起来稍微回温一下，发酵正好完成，然后只要擀开包上馅料，很快，蒸一蒸就好了。粥是预约电饭煲的，这样家人起床立刻就可以吃到热气腾腾的早餐了！ 材料：面粉300克，水150克 ，糖20克，酵母3克 做法： 1.把所有材料加入面包机，揉面2个程序，然后盖上面包机盖，室温发酵，大约30分钟。我是揉好直接放冰箱了一个晚上，第二天早上起来回温一下，这样也可以做，正好。发到两倍大，可以手指沾面粉，插一个洞，如果不回缩也不塌陷，就可以了。 2.取出面团，揉圆。整理成条状，用刮刀切成一个个差不多大小的剂子。 3.取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆形，包入豆沙馅，整成圆形，收口朝下，放在铺有湿屉布的蒸笼里。豆沙包之间要留有一定的距离。静止十分钟。大火烧开，蒸15分钟左右，关火焖3分钟后打开盖子即可。 4.热气腾腾的豆沙包，趁热吃吧！ |
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