上次做的酸扁豆剩了些，今天把它解决掉，酸扁豆的做法，在上篇菜谱【酸扁豆辣炒鸡胗】里面有详细过程。今天做的酸扁豆炒蛋，依旧是米饭杀手菜，一餐就光盆了，酸辣爽口，十分开胃。扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。  简介 上次做的酸扁豆剩了些，今天把它解决掉，酸扁豆的做法，在上篇菜谱【酸扁豆辣炒鸡胗】里面有详细过程。今天做的酸扁豆炒蛋，依旧是米饭杀手菜，一餐就光盆了，酸辣爽口，十分开胃。扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。 食材 酸扁豆、鸡蛋、青红辣椒、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽 步骤  食材准备  青红辣椒洗净切碎，酸扁豆剁碎，大蒜籽去皮洗净切片  鸡蛋加点盐和料酒打散  热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后，滑散，盛出备用  锅里再加点油，放大蒜籽和辣椒煸香，加点盐炒匀  放酸扁豆翻炒均匀  放入煎好的鸡蛋块翻炒均匀  淋入生抽翻炒均匀  起锅装盘 成品图 成品图2 成品图3 小贴士 鸡蛋加适量料酒可以去腥提味。
|
|
|
