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医生家里经常吃这些食物从来不得癌 巧手厨娘2016-10-151评 1玉米 玉米中含有丰富的镁，现代抗癌药理研究表明，镁可以有效抑制癌细胞的形成和发展。 玉米中还含有大量的赖氨酸，能抑制癌细胞的生长。 2牛肉 美国威斯康星大学的科学家在油炸牛排中分离出一种抑癌物——共轭型亚油酸，实验动物证明，这种物质可有效地预防小白鼠皮肤癌和胃癌。 3胡萝卜 胡萝卜中含有木质素，能提高机体免疫功能，抑制癌细胞的生长。 胡萝卜中所含的胡萝卜素，能清除人体自由基，延缓衰老，防止多种类型上皮细胞癌的发生和发展。 4橄榄 最近有研究表明，摄入钙含量丰富的物质，可减少患结肠癌和直肠癌的危险性，橄榄含钙量相当高。 橄榄所含丰富的维生素C，能阻断体内亚硝胺合成，也有防癌的作用。 5卷心菜 卷心菜中含较多的微量元素钼，可抑制亚硝胺的合成，具有一定的抗癌作用。 卷心菜中含有的粗纤维，木质素能增加肠道蠕动，促进废物的排泄，可预防结肠癌的发生。 此外，苹果、西瓜、杏、香蕉、葡萄、大枣、西红柿、芦笋、魔芋、花菜、扁豆、苦瓜、蘑菇、甲鱼、海带、泥鳅等食物，也有防治癌症的作用。 这9种海鲜是癌症的克星，很多人并不知道! 银鱼 银鱼体内含有非常多的钙，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。 医学科学家称之为“长寿食品”。银鱼体内含有非常多的钙，为鱼类之冠。 假若常常地食用含有非常丰富的钙质的食品，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。 干贝 干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。 干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。 医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。 它还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。 海藻 现代药理研究称，海藻的粗提物对各种癌症有明显抑制作用。 海藻又名海带花、落首、乌菜、海萝等。现代药理研究称，海藻的粗提物对子宫癌-14、肉瘤-180、淋巴1号腹水型的动物移植肿瘤有一定的抑制作用。 带鱼 覆盖在带鱼身上的银白色油脂层能有效地治疗急性白血病和其他癌症。 带鱼又名带柳、海刀带、鳞刀鱼、青宗带、牙带等。科学家发现，覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，能有效地治疗急性白血病和其他癌症。 牡蛎 牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用，
牡蛎属食用贝类，又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。 牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。 海蛤 对肉瘤-180抑制率在30%以上，对艾氏癌腹水型抑制率达96.1%以上，对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率在40%或50%以上，
海蛤又名青蛤、蛤蜊、沙蛤、沙蜊、吹潮、文蛤等。现代药理研究发现，海蛤中含的蛤素起生长抑制剂的作用。 蛤素在蛤体中含量最高的季节是夏季。杂色蛤组织提取液对肉瘤-180抑制率在30%以上，对艾氏癌腹水型抑制率达96.1%以上，对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率。 鲍鱼 经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。
鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、明目鱼和大鲍等。科学家发现鲍鱼肉有一定的抗癌作用。 我国科研人员从鲍鱼肉中提出了“鲍灵素”Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。 鳖 鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，防止细胞癌变。
鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。 现代药理研究，鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，增进骨髓造血功能，保护肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。 临床实践证明，吃鳖肉对防治肝癌、脑肿瘤、肺癌、恶性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。 癌症都是吃出来的 这7大饮食恶习赶紧改 吃菜少吃肉多———肠癌 肠癌和便秘有着密切关系，经常便秘的人由于肠内垃圾无法及时排出、长期堆积，就会迫使肠道反复吸收其中的有害物质，久而久之诱发肠癌。 现代人之所以容易出现便秘和膳食不平衡有很大关系，最典型的就是吃肉太多，而吃菜太少。 一方面，研究显示，动物性食物摄入过多会影响肠内代谢，增加肠癌发病率。
另一方面，少了果蔬、粗粮中富含的膳食纤维，肠道活力便会下降，让废物堆积，无疑雪上加霜。 因此，建议大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5～1∶4之间，并且每天吃50～100克杂粮。 烟酒不离口———口腔癌 世界癌症研究基金会的报告显示，40%以上的口腔癌与酒精有关。
而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首。 此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌风险。 因此，预防口腔癌，最重要的是要避免吸烟、饮酒和嚼槟榔。 在此基础上，还要保持良好的口腔卫生。 食物受潮霉变———肝癌 说到肝癌，很多人都会想到嗜酒、肝炎等致癌因素，一种生活中常见的毒素———黄曲霉毒素和肝癌的关系却常被忽视。
黄曲霉毒素比砒霜的毒性还大，常常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中，可诱发肝癌。 因此，生活中需要学会合理储存食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉。 如果吃到发苦霉变的坚果，应该赶紧吐掉，马上漱口。 高温烹调———肺癌 国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式，一旦没控制好油温，就会产生大量夹杂致癌物质的油烟，再加上很多厨房通风不佳，人体吸入后便增加患肺癌风险。
另外，经高温烹调出来的食物，本身也往往存在或多或少的有害物质。因此，建议人们多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。 “加盖水炒”就是一种健康的烹饪方式：先在锅底放点水;水沸腾后放菜，并迅速盖上锅盖焖制;待水蒸气上来后，等待20秒左右，拿开锅盖滴上几滴油，再放点盐，翻炒几下出锅即可。 高脂肪高热量饮食———乳腺癌 近年来，乳腺癌发病率逐渐上升，研究表明，除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外，乳腺癌也和吃关系密切。 喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌风险更高。 与此呼应的是，此前，一项国外研究发现，膳食中控制热量摄入是预防乳腺癌发生的有效途径。 建议女性朋友们每天吃肉的量不要超过二两，并保证吃够1斤蔬菜、半斤水果，30～50克大豆及其制品。
爱吃腌制食品———胃癌 某些腌制食品，特别是短期腌制的蔬菜，所含亚硝酸盐过高，这一物质不仅本身具有毒性，还可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺，增加胃癌风险。
另外，腌制食品往往较咸，而摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，更易发生胃炎或溃疡，如不重视，久而久之可能癌变。 想要护胃最好少吃腌制食品，腌制时间不足1个月的蔬菜建议别吃。 喜欢趁热吃———食道癌 “快趁热吃!”这是生活中常常听到的一句话。 殊不知，喜欢吃烫食的人容易患上食道癌。
有关数据显示，食道癌患者中平时喜好热食、热饮者占到90%以上。 致癌原因在于，高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此便会诱发癌症。 吃饭时，食物温度保持在60℃以下为最佳。 点击展开全文
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