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历史悠久的长寿果——虽然银杏的气味不怎么被人喜欢，但它们在地球上生活的时间远远长于人类，银杏历史悠久，堪称《活化石》。 人类吃银杏的历史有1000年以上，李时珍在《本草纲目》中详细记载了银杏的形态和功能与栽培信息。 目前公认有效成分是银杏种仁中的银內酯，这种物质是血小板的拮抗剂。简单来说，这个功能就是把血小板的活动能力降低一些，从而控制血栓的发展。人体内的血小板就是抢险巡护队，一旦发现血管有破坏，就会马上冲上去，把伤口堵上。不过血小板也有一些性子急的，就是有的血小板敏感活性高，会把血管粗糙的地方当破口来修复，血管壁上就堆积起来，好心帮了倒忙，这就是让人讨厌的血栓。 而银杏内酯的作用就是让这些性子急的血小板冷静下了，阻止它们的活动，这样就可达到预防血栓发展的目的了。另外银杏还可以杀菌消炎。 生的银杏果对1岁以内的婴儿10粒可以致命，3—7岁的儿童食用30—40会出现中毒现象，个别的人会致命。至于成人在短时间食用50粒以上也会中毒。 白果酸和氰化物通过加热而遭到破坏，大家尽可能吃加热的白果，这样会更安全。也要控制食量哦。 小编给大家推荐两个关于银杏的美味 银杏蚕豆炒百合：食材有银杏、蚕豆、百合、葱、姜、食用油、盐、味精、料酒、淀粉。 银杏百合炒南瓜食材：鲜百合、银杏、南瓜、枸杞、食用油、盐、淀粉、蒜蓉。 |
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这种古老的植物其实并没有真正的果子，我们见到圆球其实是种子，只不过是种子长成了水果的模样。它那层黄色臭臭的表皮，其实是种子的外表皮，而这个果皮是个“重口味”混合丁酸、已酸、丁酸甲酯和乙酸甲酯等物质，那气味，要是踩上了，还以为走了狗屎运呢
银杏果也有风险——银杏种子含有白果酸和氰化物等化学物质，这些物质过量会危及我们的健康还有可能丢了性命的，在著名的白果之乡就有大量中毒的案例。
功效：健身健体、健脑提神、养神抗皱、补中益气、健脾利湿等。特别对老年痴呆和血管疾病能有效的治疗和预防。
功效：增强记忆力和免疫力、降低血清胆固醇、缓解疲劳、有助于睡眠等。
