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生活中，保健品花样和宣传方式层出不穷，功效也被吹得天花乱坠。而学生家长和老年人是最容易上当的人群，他们往往被某一夸大功效给忽悠，结果花了一堆冤枉钱。 你真的需要吃蛋白粉吗？ 这年头，胖人越来越多，可瘦成皮包骨的人也不少，有些商家瞅准了商机，大肆渲染：瘦人要用蛋白粉补充蛋白质。 可事实上，健康成人每天只需要50～70克的蛋白质，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。 高钙奶补钙效果好？ 大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，价格比普通奶高出不少，说是补钙效果好。 其实普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而所谓高钙奶只是在生产的时候，人工添加了一些碳酸钙，吸收率较低。也就是说，高钙奶喝了也不等于能将所含的钙成分完全吸收，跟普通牛奶差不多。 鱼油比直接吃鱼更好吗？ 这些年，鱼油一直被民间当做一种促进心血管健康的保健品，在专柜也被捧得神乎其神。 鱼油来自于鱼，但鱼油提纯并不稳定，所以吃鱼油不如吃鱼更直接有效。除此之外，鱼还提供优质的蛋白，以及维生素、矿物质等营养元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。 海参非常有营养？ 海参的价值在于蛋白质，虽然蛋白质含量很高，但人体对这种蛋白质中氨基酸的吸收率并不高。 鸡蛋才是最符合人体氨基酸吸收模式的食物，吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。 黑糖比红糖好？
黑糖和红糖一样都属于蔗糖，只不过，黑糖没有经过高度精炼、脱色，因其颜色接近黑色，而红糖是经过多次精炼结晶的成品糖，两者在营养价值与食用功效上相同，可以说它们是同样的东西。 燕窝能大补？ 燕窝中的主要营养成分是蛋白质，科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。 但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。所以，花大价钱吃燕窝还不如吃豆腐。 黑枸杞有万能功效？ 黑枸杞一度被称作“软黄金”，据商家宣传具有降血脂、降血糖、抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病乃至预防癌症等“万能”功效，价格曾被炒到每公斤数千元。 事实上，商家宣传的黑枸杞的功效，都是从花青素的功效中演绎而来的。日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素。 鱼翅能美容？ 虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高，但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异，其所含的必需氨基酸仅占氨基酸总量的20.5%。且胶原蛋白缺少了色氨酸，无法转化成完全蛋白。 简而言之，鱼翅的营养价值跟猪蹄相比，没有任何明显优势，但价格却十分昂贵。 蜂胶抗病毒？ 蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂，再加上自己的分泌物，形成的一种胶状物，用来建造蜂房，阻挡细菌等外来侵袭。许多商人针对这一点，吹嘘蜂胶可以被用来抗菌、抗病毒，甚至调节免疫力、抗肿瘤。 但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的功效在医学上尚未得出明确结论。 葡萄籽抗氧化？ 平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也卖得火热。 但目前没有任何结论证明，葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。且研究表明，葡萄籽与其他蔬菜水果中的抗氧化成分相比，并没有太多特别之处，没必要专门依靠葡萄籽来补充。 |
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