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“今天你路过了谁，谁又丢失了你呢?从你的全世界路过，我是陈末。” 前不久这部《从你的全世界路过》大热，看过以后剧情什么的印象不深刻了。倒是电影中重庆熙熙攘攘的闹市小街，充满着江湖气息的重庆小吃，让人记忆犹新。   水煮耗儿鱼 这道鱼获得了小分队成员的一致好评!馋猫的水煮耗儿鱼端上来，红红的汤汁上飘着满满的花椒和辣椒。而且盆底还有丰富的豆芽和宽粉，绝配!  耗儿鱼有个高大上的学名——绿鳍马面鲀，或者叫马面鱼。虽然是海产鱼，却在重庆江湖菜里大放异彩。擅长于把下脚料变成上等美味的重庆人和耗儿鱼有着天然的投契。因为耗儿鱼肉质较粗，所以特别适合用这种重口味的水煮方式烹调。 咬一口，鱼肉麻辣鲜香，肉厚刺少。耗儿鱼就是要这样豪气地大快朵颐才够味!后来听老板说这些鱼是提前经过腌制的，难怪觉得虽然是深海鱼，但是挺入味的。 烧鸡公  烧鸡公是另一道重庆的经典江湖菜。我怀疑所谓的“重庆鸡公煲”就是这么来的?同样是大锅的红油底，料足汤浓，江湖菜的豪气和旺盛的生命力表现得淋漓尽致。里面也可以加配菜，比如想想就流口水的宽粉!  烧鸡公是每天早上现杀的鸡，鸡肉会非常新鲜。馋猫的烧鸡公用的是带骨鸡，肉比较香，而且肉质结实有韧性，配上药材香料，让人欲罢不能。 香辣烤猪脚  重庆人最爱，满满胶原蛋白的猪手被烤得皮焦内嫩，香而不腻，啃起来竟有点粘嘴的感觉。 顺便说一句，它家的烤脑花也非常受欢迎。新鲜的脑花撒上大量的香辛料，猛火烧烤后的香味让人早已忘记了这是猪脑，口感绵软，滋味十足，不用担心土腥味。 小龙虾  馋猫的小龙虾每只都很饱满，吸足了红油汤汁。小龙虾的口感Q弹，还能吃得出虾的鲜甜味。而且里面用了神秘的香料，吃着有点像茶叶，不知道是什么(老板笑而不语)。 鲜椒鱼  比起店里大麻大辣、烟火气十足的其他红油江湖菜来说，这道鲜椒鱼竟显得有些小清新。辣度和其他几道菜相比，降了好几度。里面放了酸椒，适合想吃辣但不太能吃的同学。青花椒则没那么麻，更突出它的清香。  因为用的是龙利鱼片，鱼肉滑嫩，入口即化。除了鱼之外，还有鲜椒田鸡，鲜椒牛肉可以选择。 鲜椒土豆丝 因为小分队的各位都是肉食主义者，这份土豆丝是我们点的唯一的素菜。看上去有些清淡，却秉承了川菜的精髓，有些微微的麻辣，好像能吃到小米辣的特殊香气。大家一致认为非常好吃，值得推荐。  除了这些新菜外，他家值得推荐的还有一直大受好评的烤鱼和经典的石烹系列。烤鱼因为现杀现烤，保证新鲜，配菜又多又丰富，性价比超高。  而石烹系列将烧红的鹅卵石投入油里，利用滚烫的热油把肉烹熟。现场看既壮观又新奇，这样烹出来的牛肉和腰花鲜嫩可口，香味四溢。 酒足饭饱后，小分队队员还打包了凤爪和鸭头带回家宵夜，真是吃无止境啊。 |
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