|
有一种蔬菜，能防治“三高”、抗肿瘤，清肠道，排毒素。它就是我们餐桌上经常见到的大白菜，物美价廉，营养价值高，被人们称为“菜中之王”，经常吃一点儿大白菜，好处太多了！ 辅助防治“三高” 大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等物质，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。 促进肠道排毒 从营养学的角度分析，大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进毒素的排出。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。 补钙堪比牛奶 大白菜富含钙元素，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供给人体几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得钙元素。 护肤美容养颜 大白菜含水量高，而热量较低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，大白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 大白菜所含营养丰富，和以下这些食物搭配在一起营养效果更佳。 大白菜＋虾米 大白菜含丰富的维生素C，虾米含高蛋白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉粥样硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。特别适宜体弱乏力、肺热咳嗽者经常食用。 大白菜＋猪肉 猪肉性平味甘，有滋阴润燥的功能，大白菜含有较多的维生素和锌，可预防动脉粥样硬化。大白菜炒瘦猪肉，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，对防止皮肤干裂粗糙也有作用。 大白菜＋豆腐 豆腐的蛋白质含量大约在40%～60%左右，吸收消化率可达90%以上，只含豆固醇不含胆固醇。在大白菜作用下，既能促进B族维生素吸收，又能补充钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇。大白菜与豆腐搭配，特别适合大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。 大白菜＋鲤鱼 大白菜与鲤鱼同食，可补充蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠妇女水肿的辅助食疗食物。 |
|
|
