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选用新鲜整条小羊排
用盐,少量橄榄油和迷迭香均匀揉搓羊排。腌制10分钟
煎羊排,先煎肥的一面至金黄,再煎其它各面,煎至变色即可
将煎好的羊排放入烤架上放入烤箱,180度,25分钟
将烤盘拿出,静置10分钟.
将羊排切成小块装盘,可搭配我之前做的奶香薯蓉
羊排一定要先煎再烤,是因为煎羊排可以帮助锁住羊排的水分,这样煎出的羊排外面香酥,里面鲜嫩多汁
来自: gjm7559 > 《菜类》
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