|
url:http://www./site3/jjwb/html/2016-10/18/content_3115143.htm,id:0 维生素是维持人体正常机能代谢的必需品。生活中，不少人担心自己维生素补充不足，会在饮食之外额外再服用各种维生素产品，不少女性更是将补充维生素作为保持青春的压箱法宝。对此，江苏大学附院医院营养医生潘瑞蓉表示，人们应当正确认识维生素，科学补充维生素，严格掌握维生素的剂量和应用疗程，这样才能做到安全、有效、合理地使用维生素。 “人体对维生素的需要量很少，一般的日常膳食就可得到充分供应，不必再进行补充。但当妇女处于妊娠期、分娩后哺乳期等对维生素的需要量增加的特殊时期，以及长期使用广谱抗菌药物、胃肠功能紊乱导致维生素的吸收和利用发生障碍时，才需要适当补充，以防产生维生素缺乏症，导致引起相关疾病。但如果不加限制地盲目补充维生素，也可能会危害身体。”潘瑞蓉告诉记者，维生素根据其理化性质，通常可分为两大类，即水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素包括b族维生素和维生素c。b族维生素是一个大家族，其成员有维生素b1（硫胺素）、维生素b2（核黄素）、维生素b3（烟酸）、维生素b5（泛酸）、维生素b6（吡哆醇）、维生素b8（生物素）、维生素b9（叶酸）、维生素b12（钴胺酸）、胆碱和肌醇等，而新鲜蔬菜、枣、水果如橘、橙等均含维生素c。脂溶性维生素包括维生素a、d、e和k。脂溶性维生素不溶于水，可溶于脂肪及脂性溶剂，故称为脂溶性维生素。维生素d和维生素k可在体内合成，而维生素a和维生素e必须由食物供给。动物肝脏、蛋黄、奶油、胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等均含维生素a。各种油料种子及植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油、豆类、粗粮等都是维生素e的重要来源，某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素e。 潘瑞蓉提醒市民，维生素摄入不足或过多，均会对人体造成不良影响甚至引发疾病。如维生素b1用量过大会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常等，而长期缺乏可引起脚气病。长期、过量使用维生素b6可致严重的周围神经炎，出现神经感觉异常，步态不稳，手足麻木；而维生素b6缺乏，可表现为眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎。缺少维生素b9，典型的会出现恶性贫血，孕妇可致胎儿畸形、异常或流产，也可使男性精子数量下降等。大量口服维生素c可引起腹泻、皮肤发红发亮、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等。人体摄入维生素c不足，可引起坏血病。维生素d长期大量使用可引起低热、烦躁、惊厥、体重下降等，而缺乏症可引起佝偻病。 那么，人们在日常生活中，该如何正确使用维生素呢？ “患者掌握正确服用维生素的时间，才可充分吸收利用维生素。如水溶性维生素，维生素b1、维生素b2、维生素c等建议餐后服用；脂溶性维生素，维生素a、维生素d、维生素e等在食用油性食物后服用，更利于吸收。”潘瑞蓉强调，人们应根据病情需要，科学补充维生素，严格掌握维生素的剂量和应用疗程，同时，要注意维生素与其他药物的相互作用。如华法林与维生素e联用可能使华法林抗凝血作用加强；铁剂可与维生素e结合，使之失效；缺铁性贫血补铁时对维生素e的需要量增加；维生素e与雌激素并用时，会使血栓性静脉炎的诱发机会增加等。 （孙卉古瑾） 来源： 京江晚报 |
|
|
