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撕开菜叶，漂水几次，沥干水。 撕开菜叶，漂水几次，沥干水。 准备酱汁：生抽、糖、醋、蚝油、辣椒酱、盐，搅拌均匀。 准备酱汁：生抽、糖、醋、蚝油、辣椒酱、盐，搅拌均匀。 热锅下油先将包菜炒出水 热锅下油先将包菜炒出水 倒入准备好的酱汁，翻炒均匀即可。 倒入准备好的酱汁，翻炒均匀即可。 倒入准备好的酱汁，翻炒均匀即可。 经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。
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