母爱是一种神奇的力量,自打三十岁有了孩子,我的人生便开了挂!为了赚奶粉钱,事业上的努力自不必说。本人也逐渐修炼出听得了旋律,说得了口语,写得了攻略,看得了五线谱的各种本领。这段时间公主迷上了鲜徕客的豆花,赏了我一口说:'记住这个味道了吗?去做做看吧!“于是,我便打了鸡血一样开始捯饬,经历了各种稀了干了,酸了苦了,到昨天终于有了点样子。公主尝了一口,指示:”还有进步空间。“好吧,于是我屁颠儿屁颠儿的又起个大早,今天张罗出的蜜豆豆花终于得公主首肯,我心甚慰! By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、黄豆洗净后,清水浸泡一夜(四个小时以上)。 2、把浸泡好的黄豆滤去水份,与1000克清水一同加入豆浆机中,启动豆浆程序。 3、豆浆煮好后用滤勺过滤至水壶中。 4、再把水壶中的豆浆过滤一遍放在汤锅内。之前几次过滤两遍后我就结束了,后来发现口感比较粗糙。所以强烈建议过滤四遍,如果是用纱布过滤的可以只过滤三遍。 5、碗中放15克清水,加入两克内酯,充分融解。 6、过滤好的豆浆中火煮消沸,待其表面结出豆皮后捞去豆皮和浮沫。 7、这个时候测一下温度,大概是八十五度左右。记住点豆花的温度不能低于八十度。将内酯水均匀的淋入豆浆内,迅速用勺子搅拌,然后盖上盖子静置十五分钟。如果冬天气温比较低的话,建议在电饭锅内操作最后一步,点完豆花后按保温键予以保温。 8、做好的豆花,表面洒上一些白砂糖,再浇上一勺蜜豆,可以趁热吃,也可以冰镇后吃,或者做成香辣的咸豆花,也很美味哦! 9、撰写制作步骤 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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