不用面包糠的炸鱿鱼圈

不用面包糠的炸鱿鱼圈

家常菜谱大全2016-10-22

简介

不用面包糠也能动手做出酥脆的鱿鱼圈=_=

原料

鸡蛋 1只, 鱿鱼 300g两只, 盐、糖、胡椒粉、料酒 稍许, 油（最好不要菜油i） 稍许, 番茄酱，千岛酱 随意

步骤

1 鱿鱼洗净。除去内脏。

2 扒光外皮，切成约1厘米的小圈圈。

3 准备好蛋液（加点胡椒粉）。还有一盘生粉。另外鱿鱼放进碗里倒入料酒（注意只要3勺）稍许盐糖胡椒。用手抓匀，腌制15分钟左右。

4 先放进蛋液拿起来时稍微停一下再放如生粉，滚滚滚。其实用手更好！

5 差不多这样就OK

6 注意油温，稍微烫一点，先扔进去一个试试，如果有滋滋声并马上成形就行，大约4分钟左右就可以放进去，要分开以免连在一起。

7 等颜色金黄就可以捞起来了，沥一下油。加入点酱，等稍微凉一点就可以开动了！Y(^_^)Y

小技巧

太烫容易致癌哦。

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