清炒藕片的做法大全【图】

 

清炒藕片

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小不点妈咪

主料

嫩藕1节

辅料

葱少许	姜少许
蒜少许	辣椒少许
鸡精少许

做法

• 1.

  嫩藕去皮洗净备用。

  
• 2.

  切好片备用。

  
• 3.

  辣椒切成圆圈。

  
• 4.

  锅里倒入少许油，放姜蒜爆香。

  
• 5.

  放入藕片，加盐，快速翻炒均匀，边炒边加少许水防止粘锅，加入少许鸡精，盛出装盘，撒上辣椒圈葱花即可。

  
• 6.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也下载香哈菜谱看看吧~

  
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小贴士

如果买的藕比较老，淀粉含量较高，容易变色，切片后放入清水中浸泡。炒的时候适当加入热水，防止粘锅，我买的是嫩藕，去皮洗净后直接切片清炒即可。

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