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思想精髓（sixiangjingsui） 中国人必备第一移动端思想宝库。杜绝伪鸡汤，阅读真思想。喝汤4大错误，别再犯了！  1只喝汤，不吃“渣” 用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%～15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。 “渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。 2爱喝“独味汤” 每种食品所含的营养素都是不全面的，因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。 3爱喝滚烫的汤 有百害而无一利，喝50℃以下的汤更适宜。人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过温度会造成黏膜烫伤。 经过调查发现，喜喝烫食者食道癌高发。 4汤水泡米饭 这种习惯非常不好。日久天长，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中，需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，这样有利于润滑和吞咽食物。 汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收。时间长了，便会导致胃病。 |
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