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葛森医生说：“提升免疫机能、防止肝部受损，便可以预防癌症。最基本的预防方法是：一、不吃加工食品。二、不吃腐坏食品。三、不吃有毒食品。 ”事实上，存活于过度文明的世界，每一天我们都可能毒害自己的身体。 以葛森每日菜单(食谱)Gerson's Balanced Daily Diet治疗以下各种病症，包括糖尿病、关节炎、敏感症、心脏病、红斑性狼疮、肾脏病、肺气肿、多种硬化症及癌症。由于葛森医生的努力，终于，饮食习惯与营养关系得到重视，而被承认是真正抗病的有力武器。所以不少的卓越研究者，继续步他的脚步，研究天然食物内含生命力量的“生物医学疗法”被确立了。 葛森医生在他著名的著作“治疗之道－五十宗病例的结果”(A Cancer Therapy: Results of Fifty Cases) 一书中说“我深信生化科学及新陈代谢科学能够顺利治疗癌症及退化性疾病。我们应该关切的是调整新陈代谢系统，而不是去对付症状。只要新陈代谢恢复正常，它的组织器官及细胞都恢复正常，于是症状就自动消失。” 葛森医生经多年临床观察，设计了精密又明确的食谱，给慢性病患者订一个康复目标。细胞重新换新需要120~150天，在这对时间内调整代谢系统，令组织器官重新获得应有的代谢功能，同时使消化系统与内分泌系统、免疫系统恢复正常。 葛森食谱以大量新鲜果菜汁(台湾称精力汤，大陆叫AC果汁)，流过肾脏，清洗病患的身体，同时胆管会排出旧的有毒物质。同时蔬果汁能供应氧化酵素，促进肝脏机能重建。 这段期间患者禁食任何动物蛋白质，以便排出体内旧的蛋白质及致癌细胞、坏死细胞。六周之后才补充其它食物。禁止所有的罐装的、冷冻的、烟熏的、加精盐的、漂白的、腌泡的及精炼的、油炸的食物与大部分刺激性强的食物，禁止所有的牛油乳粉及含氟的食品，同样禁食有农药的蔬果。特别注意禁食含钠的食物。以高钾低钠食物，可以成功治愈癌症，因为它可以避免组织细胞的蛋白质被破坏。葛森治疗法包括重整肝脏，给予肝脏所需的胰腺酵素、钾盐、有机碘等等。 经过葛森食疗得癌症患者，最显著的功效就是消除痛苦。 1946年纽约佐治米利医师在一次癌症研究大会中这样说：“麻醉药固然可以除痛，但长期依赖麻醉药对病人健康不利。」 1933年离开德国到维也纳从事写作与出版，1935年到美国。由于他自己有遗传性的偏头痛，他找过上司，其它内科专家、神经学家，但是都没办法根治，于是他自己着手研究，他发现到人造肥料及加工食物的制作过程都使食物污染，而危害人体的化学状态，所以要消灭偏头痛，必须改变体内的化学状态。经过自己细心调制过的饮食，一段时间之后，终于见到自己的新陈代谢回复，偏头痛也不药而愈。 开始时他模仿牛，只吃生的食物。由生食蔬果的启发，终于找到可以控制偏头痛的食谱，以这食谱提供给偏头痛患者亦有疗效。又发现被人认为无药可以的红斑性狼疮病人，红斑性狼疮Lupus Vulgaris，属皮肤性肺病，多生于面部，身体各处亦出现，但以偏头痛为主症。经过葛森氏菜单治疗后，偏头痛跟红斑性狼疮都治好了，使葛森医生意外的惊喜。于是将此食谱又试用于很多患红斑性狼疮的病人身上，都有非常成功的效果。又用这食谱治肺结核病人，也获奇效。整个欧洲的传播媒介对葛森医生大表赞扬，慕名前来的人最终结果都有令人满意的痊愈。 葛森医生开始思考到现代的饮食与生活，关系到新陈代谢的问题很大。他要揭开这个人类文明并与病痛疾苦之间的关系，写了“治癌之道”一书。书中写到：“重要的不是病症的出现问题，而是现代的文明病对体内整个新陈代谢系统的破坏，才令人担心。包括抵抗力、免疫力及自愈力的丧失，我们不应去治疗症状，更需要的是找出全面性的治疗法。必须以整个身体去考虑，而不是只对付症状。癌症不是那一两个细胞的问题，而是因为整个新陈代谢被破坏，癌细胞才被堆积起来。由于癌症患者都显然有个体的退化功能。例如一个患脑肿瘤病人有视觉问题；又一个患钜细胞肉瘤病人，有失去记忆和无法集中精神问题；患黑色素瘤病人，同时又有佝偻症、脑炎与喉咙痛，所以这些事实证明，癌症病人都有不同的退化症，且与慢性关节炎，高低血压、慢性鼻窦炎等慢性疾病相依而来。我的推论是，癌症起源大多由于肝的再生作用受损，供氧性酵素的功能受损。另外一个研究显示，癌细胞出现的同时，肝脏亦有病理上的变化。负责排毒的主要器官，肾、脾及淋巴系统，亦出现病理上的变化与损坏。又一项研究支持了葛森医生的理论，老鼠体内的肿瘤，如果限制脂肪的卡路里与改善食物，就可以抑制肿瘤繁殖。于是葛森医生又出版“新陈代谢理论”他写道：「有毒的泥土不可能长出有活力健康的食物。经过人工化肥所出来的食物，都是死的、有毒素的组合。如果把这些有毒的食物送入病情严重的人体，如何能期望治愈他的病？！” 在50多年的临床观察中，他又写道：“用化学肥料培植的蔬果，只会造成低钾高钠成分。但在天然堆肥中，含高钾元素，可以保持新陈代谢平衡。 他发现癌细胞成长的地方，都是钠再次被吸收与储藏的地方，例如：胰脏。他的实验显示，钙与钠都带负离子，慢性病患者身上带正离子，所以很容易被侵蚀，使这些人身上失去更多的钾，造成负性的新陈代谢，日复一日，负性变化持续下去，这才是癌症的起因，而不是在于症状之处。 ” 现代的加工食品中，已经失去天然矿物质的平衡，首先食物的钾含量降低，煮食之后，钾含量更低，当加入食盐之后，钠钾不平衡又更深一层。 1950年美国医学协会也证实这样的理论，他们分析显示，慢性病患者体内极度缺钾，包括坏血病、糖尿病、青光眼、哮喘、鼻窦炎、关节炎、癌症，又发现精盐亦助长癌细胞生长，葛森医生临床发现，钾的流失，造成钠与水过多，水液排不出去，而形成水肿。 葛森医生经过漫长的临床及研究，提出解毒与调养理论，在柏林发表14篇论文，刊登于德国医学杂志上，全部以食疗治疗慢性病人。在德国有一个专家集团评审葛森医生的理论，不但成功地证明其理论的正确，且得到惊人的结果。 但在1933年，由于政治因素，葛森医生的理论不能在柏林医学协会面前发表，于是他转入维也纳、法国及欧洲，向大学及医学讲课。也同时写了12份他的癌症疗法论文。 1936年到美国，但是遭受到传统西医偏激派的排斥，不准他在任何科学性杂志发表刊登他的研究。但是葛森医生仍继续为他来访的病人工作，直到10年之后，1945年才首次于美国发表他对退化性疾病的治疗论文。但是美国医学界也是一样，断然否定他的论文，其理由如下：1)这份杂志不是专门讲肿瘤的......。 2)你的理论仍需更多完整资料......。 3)我们下期没有空位了......。 4)你的理论，我们欠缺这方面的专才去做评鉴......。 然而ABC广播电台的新闻人员Raymond Gram Swing写信给参议院，信上说：“希望你不会像传统西医学领袖屈服，用于癌症研究的金钱，是受他们监控的，但传统西医学已经失败了，我们不应该由他们来压制自然医学的发展。” 在与参议院属下的一个癌症研究小组聚会中，被葛森医生治愈的五名病人，示范出如何戏剧化地治愈自己的癌症。其中一个15岁女孩有脊椎肿瘤，瘫痪一段日子，当她奄奄一息时，由爸爸背着来看葛森医生。经八个月治疗，臂与手都能活动，肿瘤也消失了。另外一位女士，被传统西医宣布只能活六个月，然而40年后仍然出现在这参议院。他说：“我真的希望美国政府能够明白真相，虽然这样作对那些罐头生意、还有农药生意受到打击”。 1946年葛森治疗法受到参院所属癌症研究小组的语评：“这种疗法，比任何其它治疗成功地解除癌症病人的痛楚，且肯定地减轻癌细胞的蔓延”。 但是美国癌症协会又对葛森医生进行破坏性的攻击与中伤，想截断其经济后台。当ABC的史云雷文(Raymond Gram Swing) 于1946年7月3日播放参院的结论内容时，有更多信件警告电台不要播放与葛森医师有关的任何治疗法论文资料。 1948年，美国医学杂志又对葛森食疗论文评击为诈骗与神话，并采取法律行动勒令歇业。受到美国医学垄断的抵制后，葛森医生回到德国，德国杂志如获至宝地刊登葛森医生的研究论文：“正常新陈代谢下没有癌症出现，癌症是一种新陈代谢的问题”内容包含理论、食谱简介、X光照片分析与病例。 1952年葛森医师被邀请于欧洲国际癌症大会，其后在苏黎克大学的聚会，又认识了欧洲骨癌研究专家，投入更多的癌症食疗研究。 1958年3月4日葛森医生去世的前一年，被纽约医学协会停职，所有他在美国的实验室，所有与工作有关的人都被警告，不要与葛森医生来往，否则必面临经济危机。美国医学报指控，葛森医生索取医疗费用是一次2000美元，其实只有25美元。因为美国医学协会及纽约医学会的各种行动，令葛森医生不可以分开示范演说。葛森医生写信给他的挚友，提到：“最难忍受的是那些人做出最不人道的事，那些反对我的医生叫病人转到他的医院，然后以传统西医术去毁灭他们。在我这里医好的最好的病例，其中许多例子是住在加州、墨西哥边境的葛森治疗中心的病人，50﹪的严重癌症病患都痊愈了，初中期的癌患者仍有80﹪已在复原当中，而从前被传统医学判决为不治的，如今又突然接二连三接到医生与护士电话恐吓及威胁，要他们重回医院做手术、化疗与放疗。」有20﹪~30﹪就这样失去他们的生命，堪称是“医学上的大屠杀”！同时美国癌症协会的医生，警告他不能再继续用这不能证实的疗法去治病，设法令其歇业。这些抵制自然食物疗法的团体，包括有美国癌症协会、美国药品协会、美国癌症协会、律师、检察官等等，他们表示没有时间及设备人手，整天去证实这种不切实际的疗法，而且也没有被授权去这样做。 葛森医师于1958年所出版“治癌之道与50宗病例”，我们接触过美国癌症协会与癌症医院，他们都否认见过此书。无论政府行政人员或医疗人员，都一次又一次否定葛森医生的疗法。然而Freedom & information ACT CCLittle写了一封信给一位医生：「我看到葛森医生详述他的食谱内含，且自己已确定一套理论，所以我赞成他的文章，使医学界人士可以注意到这项新发现，然后下正确判断”。实际上美国癌症协会于1949年曾去信葛森医生，承认是“十年来最杰出的癌症文章”。 以上证明美国的主流医学系统都不幸地带有政治的医学色彩，成了最懂得逢迎的人的舞台，那些审查小组的成员，医学杂志的编辑以及研究企划的成员，都成为药厂的主导者，医生的医学专业知识是由药厂来提供，是由药商来教导医生病人该吃什么药。而这班人选出来的成员都拥有过多的权力性职位。一个规模大的教学医院主席，也可能是审核小组的成员，同时又是西药厂的顾问与医学杂志的编辑，如果与政府及研究基金组织拉上关系，则可得到大笔的辅助经费，所以助长了弄权人的呼风唤雨与贪污，所以葛森医生就是因为不与他的同僚玩政治游戏，而受到抨击。 葛森医生的女儿Charlotte Gerson Straus禀承其遗志，继续他的工作，首先大量印制他的著作“治癌之道”，然而出版商受到美国癌症协会与美国药物协会的恐吓，最后只好自己印制。渐渐地，葛森医师疗法传开来。 人们对这种疗法非常感兴趣，Gerson's医务中心的医生说：“我们所面临的最大困难，通常都不是病人本身，而是病人于前段所接受过的药物疗法与对症疗法，特别是关节炎与硬化症的病人，大多服用过多的类固醇与消炎药，对免疫系统造成破坏，较易接纳的癌症病人，原则上只要不曾接受药物治疗的人，临床显示，凡是肝的免疫系统与其它脏器已损的病人，只会有两三个礼拜好转，跟着便一直走下坡，很难复原，通常越是恶性癌症，对葛森食疗反应愈明显，例如恶性黑色素瘤Maligant Melonoma是非常致命的癌症，传统西医是认为无药可医，但Gerson's疗法则于2~3周便见好转反应，我们的治疗计划，是先恢复肝脏的免疫机能，如果那人的肝脏已经糜烂不堪，我们也帮不上忙。又如果病人的排毒器官，胰脏、胃、肾上腺、大肠都不能工作或已被切除，则可能是治疗失效。” 直到1984年2月美国癌症协会杂志终于刊登一封有关营养与防癌的文章，标题是：' 防癌，给临床癌症中心一个机会'。正如威沙医生 (Dr. Albert Schweitzer) 所说：“葛森医生的努力，足以使世人对他刮目相看，直到有一天得到他应有的地位。” |
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