520名抗癌斗士13年总结出的预防癌症的方法，我们都做错了

1.总体上来说，平时的饮食以植物性食物为主，建议选择含各种蔬菜和水果、豆类的植物性饮食，并选择粗加工的富含淀粉的主食，并限制摄入精制糖。

2.每日吃多种蔬菜和水果，总量达到500-850克。每天摄入各种谷类、豆、根茎，总量达到600-800克。

3.不要饮酒。如果饮酒，每日饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

4.少吃肉。如果吃肉，每天摄入红肉的量要少于80克，最好选择鱼、禽或非家养动物的肉类来替代红肉。红肉是指牛、羊、猪肉或相关肉制品，鱼、禽或非家养动物的肉类不属于红肉，后者比前者有利健康。

5.限制摄入脂肪含量较多的食物，尤其是那些动物性脂肪较多的食物，优先选择中等含量的植物油，可以选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油，这与预防心血管疾病有关。

6.限制摄入盐腌的食物及用盐量，可用草本植物和香料调料。成人每人每天摄入盐不超过6克。

7.储藏易腐败食物时，应尽量减少被霉菌污染，避免食用易被霉菌毒素污染的食品。易腐败的食品如不马上食用应冷冻或冷藏。

8.在吃鱼和肉时，用较低的温度烹调，避免将肉汁烧焦，烧焦的食物不要吃。

9.下列食物只能偶尔食用：直接在火焰上烤的肉和鱼、熏制和烟熏的肉。