在家简易制作披萨 买来披萨饼坯 自己也能做出西餐店的味道

披萨作为国外的一种煎饼，其实没有想象的那么难做，甚至可以取巧。如果没时间自己做饼，饼坯可以从超市买来，这样就省去很大的精力，可以把主要时间来钻研口味。

食材：

披萨饼坯1个、烤香肠60克、鱿鱼50克、马苏里拉奶酪100克、必胜客奶酪100克、圣女果干5克、黑橄榄5克、橄榄油10克、番茄沙司10克、洋葱15克、青红椒各10克、双孢菇25克

准备工作

1.洋葱红椒切丁。双孢菇切片。青椒切圈。

2.鱿鱼切（或手撕）成条。圣女果切片。

制作步骤

1.两种奶酪切丁后混合均匀。

2.把饼坯放到烤盘上，抹一层番茄沙司，边缘留出1厘米的空白。

3.撒入1/4混合奶酪碎，放入红椒丁和洋葱丁，撒上手撕鱿鱼条。

4.再放入剩余的混合奶酪（留下20克撒在表面），放入双孢菇。

5.再放入香肠、青椒圈。 最后放入黑橄榄、圣女果，再撒入剩余的20克奶酪碎。

6.最后放入黑橄榄、圣女果，再撒入剩余的20克奶酪碎。

7.用刷子蘸橄榄油在饼坯的边缘刷一遍。

8.做好的披萨饼放入已预热的烤箱中下层，上下火180℃烤8～20分钟，至奶酪融化即可。

制作技巧

1.番茄沙司不要涂满整个饼坯，边缘留出1～2厘米空白。

2.烤之前饼坯边缘刷一层橄榄油，烤出来会更加酥脆和美观。

选自蝶儿的《拿手家常菜》一书，版权所有。