照烧鸡的做法

大家好！我是食品造型师Henry,今天给大家介绍一道美味的菜肴，照烧鸡，也是大家去酒店常点的一道菜，口感咸甜适中，酱香浓郁，老少皆宜！

By 食品造型师Henry

用料

• 鸡腿 3个
• 西兰花 适量
• 植物油 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 适量
• 冰糖 1勺
• 酱油 25克
• 蚝油 适量

做法步骤

1、鸡腿去骨

2、鸡腿去骨后用牙签将皮与肉固定，防止煎时收缩，用盐料酒生抽葱姜腌味半小时

3、葱切段，算切片姜切片，冰糖备用

4、锅内倒入油加热，放入腌味好的鸡腿肉，煎至两面金黄色

5、放入蒜片姜片爆香

6、烹料酒生抽蚝油加两大勺汤，放入冰糖，

7、发火烧开，转至中火煮五分钟后加盐鸡精调味，大火收汁

8、烫好的西兰花和辣椒装饰盘头，将鸡腿肉片成厚片装盘即可食用！