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“做菜是消除寂寞最好的方法。 一个人要吃东西的时候， 千万别太刻薄自己， 做餐好吃的东西享受， 生活就充实。” 花吃姐姐斗胆， 要对大美食家蔡澜的这番美言， 做一个小小滴补充。 好吃的东西，不一定好贵， 山珍海味好吃， 平凡小菜， 也可以吃得很幸福。 所谓好好吃饭， 才不是顿顿大鱼大肉呢。 会好好吃饭的人， 就算下班回家，打开冰箱， 发现只有卷心菜和马铃薯， 也能给自己做一顿丰盛的晚餐。 马铃薯......约600g 酱油......2汤匙 白砂糖......2汤匙 淡盐黄油......1汤匙 马铃薯去皮切小块。 放水里浸泡几分钟， 去除表面淀粉。 然后把浸泡过的薯块， 下锅煮熟。 看着点锅， 不小心煮过头， 就熬成土豆汤了哈。 酱油和砂糖一起倒入锅里， 开中火加热溶解。 倒入煮好的马铃薯， 同酱汁搅拌均匀。 转小火稍微煨煮， 让马铃薯更入味， 轻轻翻转防止烧糊。 最后加入黄油融化， 搅拌均匀。
奶香味浓郁的马铃薯， 就软糯出锅喽。
卷心菜......300g 洋葱......50g 植物油......1茶匙 米醋......50ml 砂糖......1~2茶匙 生抽......适量 盐......适量 白胡椒粉......适量 芝麻......4汤匙
卷心菜和洋葱切成细丝。
放入冷水中浸泡2~3分钟， 然后捞出沥干水分， 放入冰箱冷藏约30分钟， 这样会让包心菜和洋葱的口感更爽脆。
把冷藏后的卷心菜和洋葱丝， 放入一个大容器里， 依次加入准备好的油、米醋、 砂糖、生抽，盐和白胡椒粉， 快速搅拌均匀， 最后撒上芝麻粒。
华丽丽装盘， 绝对快手又美味。
今天这两道菜， 花吃姐姐又是跟栗原老师学滴。 第一道马铃薯，香香糯糯的， 个人觉得很适合做给小盆友吃。 第二道卷心菜，看似简单， 其实还蛮考验刀工的， 反正切完这些细丝， 花吃姐姐的老颈椎都差点抗议了。 还有， 一开始如果掌握不好调料配比， 还是老老实实按照方子给的量来做哈， 等做熟练了， 再按照自己口味自由调配。
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