超补钙的家常菜，比钙片还强十倍，美味营养，补钙长个必吃！

1、豆腐鲫鱼汤

豆腐是大家熟知的高钙食物，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

用料：鲫鱼一条、豆腐、生姜、葱、油、盐、料酒

做法：

1、鲫鱼洗净

2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。）

3、依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右

4、最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。

2、青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

用料：鸡蛋3个、尖椒3个、葱花

做法：

1、鸡蛋打散，青椒切块。锅内放油，油热后下蛋，翻炒，炒熟出锅

2、倒入少许油，油热后放葱花炝锅，闻到香味就把青椒放入翻炒

3、根据个人口味放盐，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，关火

3、黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

用料：猪蹄四个（剁成小块）、黄豆一碗、老抽、陈皮、白酒两勺、盐两勺、冰糖两勺、桂皮一片、八角两只

做法：

1、干黄豆提前三小时用水泡着，猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净

2、炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了

3、高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入猪蹄和黄豆，加一勺盐（酌情尝尝），加一点桂皮八角，高压25分钟。

4、所有东西倒入刚才炒糖色的锅中，大火收汁每个猪蹄身上都裹着浓稠的酱汁即可

4、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

用料：菠菜、芝麻酱、盐、味精、糖、蒜泥、热水

做法：

1、菠菜洗干净放开水里焯一下，过凉水，把水分挤干净，放在小碗里压实，倒扣在盘子上，然后把小碗拿下来，就成型啦

2、一勺芝麻酱，盐适量，糖适量，味精适量，热水适量用勺子搅均匀，加入蒜泥搅均匀

3、淋在菠菜上就好了

5、紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

用料：腐竹30g、干紫菜20g、香菜5g、虾皮10g、油3ml、盐5g、鸡精5g、料酒5ml

做法：

1、锅里放水，放入腐竹，干紫菜洗净，待锅中水开后，放入洗净的紫菜

2、加入盐，鸡精、料酒、虾皮、香菜即可

6、醋溜小油菜

小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

用料：色拉油50克、酱油10克、醋40克、味精3克、食盐4克、清汤50克、水淀粉10克

做法：

1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用。

2、热锅放油，爆香葱姜末。倒入小油菜煸炒。放入精盐，醋，酱油。

3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡即可

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