我有酒，你有故事吗

安好2016 2016-10-25

展开全文

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

——李白《将进酒》

明月几时有？把酒问青天。

—— 苏轼《水调歌头·丙辰中秋》

桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。

—— 黄庭坚《寄黄几复》

在中国人的心中，酒大概真的有一种神奇的魔力，它有时让世界万物变得朦胧，又有时让爱恨悲欢变得清晰。开心时喝一杯“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，伤心时也喝一杯“酒入愁肠，化作相思泪”，送别时喝一杯“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，归来时更要喝一杯“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”。中国人爱酒，山东人更是如此，有门户网站做了各省酒量调查，“酒量最高的省市”前十位分别是：山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林和湖北。而在年夜饭最能喝酒省份中山东仍排第一，72%的山东网友年夜饭喝了超过三两以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。

山东人爱喝酒，是不是因为山东的酒好喝呢，那么，今天就说一说山东的酒。

葡萄酒

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”如果要论酒的颜值，那首推葡萄酒了。北纬 30°—50°是葡萄种植的黄金纬度，山东省的渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。烟台张裕、中粮长城、青岛华东等都是知名的葡萄酒品牌。

张裕葡萄酿酒公司创办于1892年，至今已有120多年的历史了。当时是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家，由清朝重臣李鸿章签发执照，1912年孙中山先生为张裕公司亲笔题赠“品重醴泉”。1915年张裕公司的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆荣获“巴拿马太平洋万国博览会”金质奖章和最优等奖状。1987年国际葡萄、葡萄酒局命名为亚洲唯一的“国际葡萄、葡萄酒城”。为了展示张裕葡萄酒的百年文化，1992年在烟台建成烟台张裕酒文化博物馆，通过百年地下大酒窖和酒文化展厅，展示了中国民族酿酒工业的百年辉煌历史。其中百年大酒窖深七米，建于1894年，1903年完工，历时11年，为当时亚洲唯一地下大酒窖，让人叹为观止。去参观的游客除了可以品尝张裕美酒，还可以量身制作独有的纪念酒，非常值得一去。

张裕酒文化博物馆

门票：50元

地址：烟台市芝罘区大马路56号

旅游专线：乘坐3、6、8、17、18、43、45、46、49、50路公交车到大马路下车可到张裕酒文化博物馆。

自驾车指南：济青高速--潍莱高速--同三高速--烟台--芝罘区出口下--东行至南大街--路口左转--大马路街，即可到达博物馆，下高速后大约需要15分钟。

啤酒

每个喝啤酒的人心里，都有一个江湖梦。夏天傍晚，三五成群围坐，烧烤加啤酒，和着夏日晚风，大碗喝酒，大口吃肉，是夏夜山东人最舒爽的模式。说起啤酒，毫无疑问，第一个反应就是“青岛啤酒”。青岛啤酒成立于1903年，至今也已有百年历史。最早的厂址在青岛市登州路，现在成了著名的青岛啤酒街，街上每个店都有当天刚刚出厂的新鲜啤酒供应，是众多尝鲜游客的首选之地。

特别是一年一度的青岛啤酒节，更是吸引了大批爱饮之人。万人空巷、满城酒香，节日的城市，到处都弥漫着欢乐的气氛。不分国籍、不分肤色、不分文化背景，同享激情。每一位参与其中的人都深刻的感受到了啤酒所带给大众的激情与快乐，就如同它的主题口号一样：青岛与世界干杯！

青岛啤酒节始创于1991年，每年八月的第二个周末在青岛开幕，为期15天，是国内规模最大的啤酒盛会。

白酒

虽然山东有张裕，有青啤，但是最能代表山东人的却是白酒。清冽的流水，火热的精髓，白酒完美的将冰与火结合在一起，犹如山东人的朴实纯洁和热情豪迈。山东的白酒有很多，基本上每个城市都有当地品牌的白酒，比较有名的有一品景芝、孔府家、趵突泉、古贝春、浮来春、云门春、花冠等等。其中一品景芝开创了中国白酒新香型——芝麻香型。

悠久的酒历史，也形成了山东独特的酒文化，入座时一般冲着门口的位置是“主陪”。“主陪”对面是“副陪”，“主陪”左边是“主宾”，右边是“副宾”。倒酒一般用三两三的高脚玻璃杯，白酒、红酒、啤酒的比例一般为1:3:6，由主宾提议开始喝酒，一般所有人一起喝6次，其中“主陪”带着喝3次，“副陪”带着喝3次，然后主人客人之间就可以单独敬酒了。但是根据地域的不同，风俗也各不相同，来山东旅游，不妨多了解一下山东的酒文化。

山东酒虽多，但是酒重要，不如喝酒的人重要。

今天说完了酒的故事，再来说说喝酒的你

你若想讲，我便以美酒待知音

都说人生本就是一场没有归途的旅程

我也只愿你

哭笑淋漓，不醉不归。