秋冬季节，大受食客喜爱的新菜式推荐（菜单必备）

秋冬季，菜单面临新一轮更新，那么又有哪些菜式是菜单上必不可少的呢。古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。这时应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜，价格又便宜，还耐储藏，因此秋冬季节是吃根菜的好时候。小编这就为您推荐大受食客喜爱的菜式。

1、萝卜

民谚云：“萝卜上了市，不用去药铺。”说的是萝卜不但是秋冬季常见的蔬菜，在民间，还被当作药物看待。更有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

菜式推荐

【萝卜炖羊肉】

（羊肉为冬令补品，最适宜于冬季食用，深受人们欢迎）

【鸡汤萝卜丝】

【酸辣萝卜干】

【萝卜牛腩煲】

2、莲藕

民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋冬时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

菜式推荐

【莲藕炖排骨】

【酱爆藕夹】

【雀巢烹脆藕】

【蜜汁桂花糯米藕】

3、土豆

又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋，可益气健脾、缓急止痛、通利大便。主治脾胃虚弱、消化不良。还能降糖降脂、美容养颜。

菜式推荐

【小土豆烧肉】

【干锅土豆片】

【土豆饼】

【炸薯条】

4、红薯

红薯的营养价值超乎想象。同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋冬季吃，营养价值和口感更好，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

菜式推荐

【拔丝红薯】

【红薯片（下火锅）】

【香芋地瓜丸】

【干煸土豆丝】

5、山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

菜式推荐

【山药板栗烧牛肉】

【铁杆山药】

【什锦山药】

【山药烧牛尾】

食材推荐