邻居温州的，孩子超喜欢他家做的梅菜麦饼，我就跟邻居要来了做法

都说温州的梅菜麦饼简直一绝，就是当地的传统做法也是口感松脆，而且爽口不粘牙。晚上熬个稀饭，配着这个吃也是搭配起来非常的营养啊！小编化身美厨娘，今天就把跟邻居学到的做法如实的传给大家材料要先配好，看起来是蛮多的，但是一些非常基本的厨房用品也写在了里面，所以也不用怎么准备

做梅菜麦饼呢，梅菜要提前泡好的，然后还要用刀给切小，不然夹在饼里面，太大的吃起来会很难受。还有从还又五花肉都切成丁

面粉里面先撒盐。搅拌之后把热水倒到面粉里面，要一边搅拌一边倒，这样面粉不会坨在一起

面粉和好了之后，用保鲜膜或者是湿布盖在上面，十分钟左右，让面醒一下

将要拌馅料的所有的材料度混合在一起，然后搅拌好备用

醒好了的面团分成6个大剂子就差不多，还没有用刀的面就先用保鲜膜盖住，免得面团干了之后不好做

取出来一个剂子，压扁了之后，擀成跟图片上差不多的圆形面片，大约15厘米左右

填进去馅料之后打褶皱收口，可以跟包包子一样，之后压扁。馅料一定不能露出来哦！

用擀面杖慢慢地将其擀开，如果想要很薄的话，就要很慢，所以做温州的梅菜麦饼，要想有那个手艺的话，就得有足够的耐心，一下子推是非常容易破的，擀的薄成什么样的程度了呢？里面的梅菜能够薄的透出来为止

平底锅烧热倒油之后，擀好的生面饼放到熟里面转一圈，这样油都会均匀的分布在面饼上面。这时候要用中火烧哦！

每10秒钟反义词，知道两面有点微黄就可以了，如果想要吃很脆的那种，就要再煎一煎，表面有一点硬就可以了。如果你尝的时候，进入口里面是粘牙的，那说明还没有熟，还得继续

薄脆薄脆的梅菜饼做好咯~快去行动吧！

如果你还想吃其他口味的煎饼，可以在下方评论区留言哦~