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“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天” 迅哥儿曾有言——“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士，谁敢去吃它呢？”。原来高冷如迅哥儿这样的男神，竟然也是颜值俱乐部的人呐，他觉得螃蟹丑，还举着俩大钳子吓唬人，由此他认为第一个吃螃蟹的人心理阴影面积应该是蛮大的。 哥不久前曾在胖友圈发过这家馆子的螃蟹，一票人在下面追着问哪家，馋的不行~现在正是吃大闸蟹的最佳时机，这家店的大闸蟹由老板娘每天凌晨亲自去市场采购。 ▼蟹壳墨绿色、蟹钳脚毛丛生，为上品 ▼剪螃蟹 ▼秘制油焖大闸蟹 地道的武汉油焖味道，浓稠的酱汁充分锁住海鲜的鲜香，佐以黄瓜条、料酒等蔬果煨煮收汁。出锅的时候，蟹腿表面微硬，内里丰腴，蟹肉鲜甜，连螃蟹壳子都是好吃的。 蟹壳和蟹肉早已提前剁块分离，蟹壳有黄、蟹身满肉，各取所好，大快朵颐。 大份的油焖大闸蟹一锅有9只，个顶个的肥美却只卖一百多块钱！足够10人吃。小份的有6只，一百块钱冒尖了，大份小份个头一样大。 一蟹两吃，吃完油焖大闸蟹，必须再来一份清蒸大闸蟹，统一选用母蟹，2.5两一只，现选现蒸。 蒸好的大闸蟹通体金黄，泛着澄明饱满的色泽，搭配一碟特调的紫苏蘸醋，光是看着就很满足。 ▼一剥
▼二看
▼三闻
▼四蘸
蟹壳特别薄，随便拿起一只蟹掀开蟹壳，满满的蟹黄颤巍巍的颠着，蟹黄特有的馥郁香气勾起了一桌人的口水，蘸上醋汁儿吮上一口，蟹黄顺着嘴角咂咂流油，鲜味直冲后脑勺！
▼皮皮虾吸星大法
秘制油焖皮皮虾是多数人的心头爱 宁愿被扎的满手受伤也要 分秒必争的剥剥剥、吃吃吃！
实在不行就扔进嘴里大嚼一通， 口腔溃疡算什么！
▼秘制油焖基围虾
沾满酱汁的基围虾看起来让人充满食欲，由于之前的工序已经把虾身、虾线彻底清理干净，随便拿起一只便可放进嘴巴里尽情吮吸，完全不用担心卫生问题。
手感丰腴，去掉薄薄虾壳，全是肉，饱满弹牙。
汤汁带有一种奇异的甘草香气。麻辣中携裹着香甜，后味翻滚着特制的酱香，层层递进的味道十分惊喜。吮完酱汁掰去虾头，三下五除二，完整的虾肉便从虾壳里蹦出，香嫩弹牙，伴着淡淡甘甜。 （大闸蟹、基围虾、皮皮虾，乃至店内的特色菜皆可外卖。）
▼五七不老鱼
精选肥美丰腴的草鱼一条，撒下山城佐料，勾上靓芡，调出一勺鲜香扑鼻的酱汁往上一淋。在四川大厨的一双妙手下，香味愈发的浓烈。出锅时手腕迅速一翻，“啪”的一下把鱼稳稳地抠在盘里，一条色香味俱全的不老鱼完美呈现。
趁着热气，用筷子轻轻拨开，“白如玉、嫩如脂”的鱼肉粒粒绽放，蘸取少许酱汁放入口中，蒜香、豆豉香、椒麻香完美融合。 ▼尖叫鸡
菜如其名，辣到让你尖叫！谁能吃完这一份，大写的服气~ 辣中带麻、麻中飘香，不仅味道十分地道，分量也给力，两个人都吃不完这一份。
▼麻麻辣辣全家福
▼棍打二师兄
牙签肉，吃起来麻麻辣辣的很香，经过厨师改良后，肉质更软嫩，干香不油腻。
▼秘制羊排
作为秋季的新推菜品，外形上很有私房清真餐厅的精致味道，味道上很不错，但口感上有些过韧。
▼爆炒鸭肠
合肥人爱吃鸭肠出了名，但是以爆炒、无汤为地道。这道爆炒鸭肠汤汁饱满，佐以韭菜翻炒，为川菜经典，是四川老板娘的最爱。 ▼干锅土豆片
与云南的经典街头小吃—炸土豆片十分相似。选用的土豆淀粉含量极高，口感脆而不燥，伴有些许温润，味道上自然是十分的麻辣过瘾。 秋天是吃喝汤滋补的季节 老板特别推出了两款秋冬养生锅。 ▼羊肉汤锅
▼牛肉火锅
▼香拌肚丝
▼川味口水鸡
▼夫妻肺片
▼特调果汁
｜环境｜
一家不只是做龙虾的川菜馆 | 吃货哥铁粉福利 | 参加报名，并出示此文 午餐6.9折，晚餐7.9折 （10月13日-10月31日） 午餐7.9折，晚餐8.9折 （11月1日-11月30日） 铁粉福利 以上所有福利报名方式： 请在公众号回复“大闸蟹”参加报名 五七油焖虾 人均：80元 电话：0551-65363557 营业时间：11:00-23:00 地址：怀宁路与黄山路交口向东50米1912东区
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来自： alayavijnana > 《本地新闻》
