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还有两个月，就到年底了，为了完成自己的目标相信大家都很忙碌，我发现身边的朋友有不少得了口腔溃疡，喝水都疼，难受的龇牙咧嘴，咱们今天就来做一道药膳来解决这个问题。 总体来说，得了口腔溃疡的朋友，一般情况下是因为压力大，吃饭睡觉不规律，加上疲劳紧张造成的，因为体虚免疫力下降，从而“病从口入”了。 咱们今天做的药膳是鹌鹑蛋烧豆腐，想照顾好家人，就学会这道菜！ 鹌鹑蛋味甘性平，有补益气血、强身健脑、调补养颜等功效，被认为是“卵中佳品”，营养丰富，是天然的滋补食疗品。豆腐味甘性寒，宽中益气，调和脾胃，通大肠浊气，清热解毒。 两者一起烹制，滋补身体增强免疫力，又能调和脾胃降内火，每天一顿，吃上三天，口腔溃疡，食到病除！ 今日食材 鹌鹑蛋2两，精瘦肉1两，卤水豆乳1块； 今日辅料 葱姜蒜，盐，生抽，老抽，花椒面，亚麻籽油； 选配香菇； 准备工作 1、做开一锅水，鹌鹑蛋开水下锅，用勺子搅拌一下，4分钟后捞出过凉，扒皮备用； 2、瘦肉切成丁； 3、豆腐切成块； 制作方法 1、热锅凉油，葱姜蒜爆香，撒入花椒面，肉末入锅炒香变白； 2、调入两勺生抽，半勺老抽，添1小碗水，鹌鹑蛋入锅，大火烧开，大火炖煮5分钟； 3、调盐，下入豆腐（选配香菇一同放入），中火炖煮15分钟； 4、收汁关火，点入亚麻籽油，就做好了。 伟诗心得 1、煮鹌鹑蛋用勺子搅拌，是为了让黄在蛋的中心，这让拨皮更加容易也更加完整。 2、鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。 |
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