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惠村的小伙伴们很多都有自己的院子，随着天气变暖，院子里的各种果树是不是也都开始结果子啦？现在当季的柠檬就是一种大家都很喜欢的水果，但结的果子太多也有问题——做菜泡水都吃不完的柠檬该怎样处理才好呢？快看看这位Nicky Findlay女士的水果处理好方法吧！ 柠檬曲奇饼干 配料： √2杯面粉 √1茶匙烘焙 √1/4茶匙盐 √3茶匙水 √100g黄油 √3/4杯糖 √1个鸡蛋 √1汤匙牛奶 √1茶匙香草精华或1/4茶匙香草酱
1.奶油黄油和糖一起打发到蓬松光滑，添加鸡蛋、牛奶和香草并且再次搅打到光滑。 2.分次加入筛好的面粉，不断搅拌直到形成一个光滑的面团。 3.将面团分成两半，将其中一半在防水纸上卷起来（卷的越厚，曲奇的直径就会越大） 4.面团的另一半留在搅拌器中，并向面团添加所需的口味。巧克力味道的曲奇，需要先将2茶匙可可粉添加到一小部分水中搅拌成光滑的浆糊再倒入面团里。而圣诞饼干则需要添加1/2茶匙肉桂，肉豆蔻和丁香。 5.一旦调味剂完全渗入面团中，就可以把巧克力的卷在刚刚卷好的香草面团上了，放入冰箱冷藏后，切成0.5厘米左右的薄片。 6.在190摄氏度的烤箱中烘烤约10分钟。 7.你也可以省略给曲奇的上卷过程，而是在两个较薄的切片之间撒上咖啡、果酱或者柠檬凝乳。 无麸质蜂蜜柠檬酸奶蛋糕 配料： √2个柠檬的柠檬皮 √2-3汤匙柠檬汁 √2个鸡蛋 √1/2杯砂糖 √1杯油 √1杯酸奶 √1杯杏仁 √1杯米粉 √1茶匙无麸质发酵粉 表面酱汁混合物 √1/2麦卢卡蜂蜜（或任何蜂蜜） √1杯柠檬汁
1.将柠檬皮磨碎，并将鸡蛋，糖和油浑噩起来，搅拌浓稠后加入奶油，柠檬和酸奶。 2.慢慢加入杏仁和米粉，用手搅拌混合，小心不要过度搅拌。 3.倒入任何大小的模具中，但要记得不要太满，占据模具的四分之三即可，因为在烤制的过程中蛋糕会上升，在160摄氏度的烤箱中烘烤15分钟。 4.取出蛋糕，不要等到放凉，直接在蛋糕还是热的时候热倒上蜂蜜和柠檬汁的混合物。 阳光柠檬奶昔 配料： √1杯低脂酸奶 √1杯冰 √2汤匙新鲜柠檬汁 √2汤匙麦卢卡蜂蜜（或者其他任何蜂蜜） √2汤匙新鲜磨碎的姜 √2茶匙柠檬皮碎末 √1/8茶匙姜黄粉
1.将所有成分混合在一起，搅打直至光滑，在大玻璃杯里上桌饮用即可。 柠檬罐头 配料： √6个柠檬，每个都分成四份，但记得要横着切。 √3个额外的柠檬用于磨碎和柠檬汁。 √一些粗盐 √一些胡椒 √1片香叶 √1颗八角
1.将所有原料全部插入无菌罐中，倒入沸水，并直到能够盖住柠檬。 2.在密封之前，用一个柠檬的碎末覆盖表面——这将防止顶部形成霉菌。 3.等待4周后即可食用。 快手柑橘凝乳 配料： √3/4杯柑橘汁 √1汤匙磨碎的柑橘皮 √1杯精细白砂糖 √50g黄油 √2汤匙吉士粉
1.将所有的成分全都加入一个平底锅中，在中等温度下搅动，直到它们变得厚实且光滑有光泽。 2.舀到无菌瓶子里，并一定记得将瓶子放在木板上，以防止瓶子因为突然受热而发生碎裂。 3.密封后，把小瓶子在阴凉的橱柜中放置两个月。 4.如果你想制作一个柠檬蜂蜜版本的，那就把吉士粉换成4个鸡蛋，随后在双层锅炉上加热，放置混合物煮沸，搅拌混合物即可。 信息来源@天维导购 图片来源@Google 父母退休类移民（The Parent Retirement Category）——家庭团聚依然还有选择！ |
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