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为什么餐厅在客人点完餐后要急着把菜单收走?

 pgl147258 2016-10-28

这个问题问的特别好!

没去过太高级的饭店,一般的饭店貌似也如此.有的饭店服务员数量有限,一个服务员管好几桌,等你点菜就像她在等便便来一样,迫不及待,站在你身边那叫一个着急,每次老公点菜也不问我们都迅速地点完了。

有的饭店有很多纸质的菜单,不过也是如此,好一点的是服务员的态度,她会告诉你是不是点多了,是不是不够吃什么的.同样的是她们也会把菜单收走,我想大概她们都有一样抠门的老板吧!

也有一些菜馆,菜单又旧又脏,服务员拿来后,你说我们先看看,待会儿点再喊你,一般这种情况下,服务员会觉得好无聊,安静滴走开。

等你点好了,喊她时就像小时候做错了事儿写好了检查交给老师看的感觉。她的那个傲气其实让你很不爽,你又不敢发泄,好怕上菜时她吐口水……当然她也会快速把菜单拿走.

至今不明白为何菜单就像个宝一样,你短短地看它几眼.大概如下,饭店要求循环利用,提高点菜效率,节省开支,某些时候可以造个假菜价,改换菜品,营造他家生意很好的氛围?

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