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当属：羊瘪汤。简单点说就是羊屎汤（不是真羊屎，是小肠那段半成品），没有贬低的意思，我以前在广西河池市宜州、都安尝过几次，口感不错，有股内脏味和甘苦的草药味，只是听闻制作过程有点忐忑 羊瘪汤，在云贵及桂北地区很受欢迎。羊宰杀后，把羊胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。具有消炎解表、治疗炎症和感冒等功用。 据宋朝朱铺著的《溪蛮丛笑》里记载：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜。 贵州一带还有牛瘪汤，不说了，打雷了，落水啦，收衫啦 献出制作过程真图，喜欢的亲：好吃你就多吃点，食之大喜哦(′-ω-`) |
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