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材料：马铃薯两个、鸡蛋两个、盐、鸡精、十三香、孜然、辣椒粉若干。 简易程度：简单 做法步骤 第一步.马铃薯洗净后削皮切片，尽量不要太厚，然后放入锅内蒸熟。 第二步.等热气退去后起锅，把马铃薯晾干，然后捣碎成泥。 第三步.加入调料，盐，鸡精，十三香，孜然，辣椒粉，搅拌均匀。调料可替换，按照个人爱好口味来就好 第四步.把提前准备好的鸡蛋放入一个碗里打散备用。需要能盖住马铃薯，不能太浅。 第五步.将马铃薯泥用手捏成圆球形，不宜过大，鸡蛋黄大小即可。 第六步.把马铃薯球放入打散的鸡蛋里，用打散的鸡蛋裹住马铃薯。 7.放入炕饼锅内炕熟即可。 口味可以自己调，还可以在马铃薯裹了鸡蛋外面再裹层芝麻，吃起来有嚼头。由于鸡蛋有剩余，所以一般可以在炕饼锅内做鸡蛋饼，加点盐巴，不用加水，直接倒在煎饼锅内，铺平，起锅又薄又好吃。配合着马铃薯小馒头别有一番滋味。 功效：马铃薯与鸡蛋都具有抗衰老，美容养颜的功效。并且二者都有助于调血脂，降血压，更可以用来养胃，对消化很多。与三高人群和胃不好的人来说是不错的选择。 注：胃不好的人少吃刺激性食物，所以不要用辣椒粉，用其他调料代替就好，也可以直接去掉辣椒粉，味道比起来也并不差。 |
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