玫瑰酱

“网购了云南的食用玫瑰，收到时都是一个一个花骨朵！自己学做了玫瑰酱！”

食材明细

• 玫瑰花瓣80克
• 砂糖80克
• 蜂蜜30克

• 甜味口味
• 腌工艺
• 数天耗时
• 简单难度

玫瑰酱的做法步骤

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  1

  网购的玫瑰花
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  2

  用纯净水浸泡清洗干净
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  3

  晾干水分，我是先用厨房纸巾吸去表面水分
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  晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯
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  玫瑰花瓣放入无水无油的盆里，大概是80克
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  加入80克砂糖
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  用手揉搓花与糖，让它们融合
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  这是揉了一半的样子
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  这个是基本揉好的样子
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  提前把瓶子放入锅里煮沸晾干
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  把揉好的玫瑰花糖放入瓶子
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  不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜
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  盖上盖子放在阴凉处
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  这个是我腌制一个星期的样子