【健康食疗----增强免疫力】----扁豆炒油面筋

主料：大扁豆150g；油面筋100g；

辅料：橄榄油适量；盐适量；酱油20ml；糖2g；香油适量；

步骤

1.准备好所有的食材。

2.扁豆去老筋洗净切菱形块，油面筋切片。

3.炒锅倒入橄榄油。

4.倒入扁豆翻炒片刻。

5.加入酱油。

6.加入糖和少许盐，再加适量的冷水烧制片刻。

7.然后放入油面筋继续翻炒。

8.淋入香油。

9.再次翻炒均匀关火。

小贴士

扁豆要多炒至片刻，扁豆一定要煮熟煮透，否则容易引起中毒。
炒制扁豆的时候，沿锅边淋入一些冷水，可以使扁豆翠绿。