 老年养生应注意增强体质，提高本身机体免疫力。而豆腐是老年人必吃的一款养生食谱。豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的成效对老年人来讲有极大的保健养生功效。下面51养生网小编就介绍几款豆腐的养生食谱，一起看看吧。 金银豆腐 质料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少量，调成浆状。 制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后参加汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟摆布，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，外表撒上葱段。  琵琶豆腐 质料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适当，火腿丝、水发冬菇丝少量，红葡萄酒100克，高汤500克。 制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至黏稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少量香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少量油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。  红白萝卜豆腐汤 质料：100克白萝卜、50克胡萝卜、适当蘑菇、半块豆腐、60克小麦粉、2杯鸡汤、1匙料酒和酱油、1匙半味噌。 制法：将白萝卜、胡萝卜和蘑菇切成小片。在汤碗中参加小麦粉、鸡汤和豆腐，用勺子压碎混合，做成豆腐丸子。参加鸡汤和白萝卜、胡萝卜、蘑菇煮滚，放入酒、酱油，用中火熬3～4分钟。将豆腐丸子参加熬一会，等资料浮上汤的外表。 不过，摄取过量的豆腐也许致使胀气，在实施豆腐瘦身法的同时仍要食用足量的蔬果以维持养分的需求。在此要特别提示留意的是，痛风病患者或血中尿酸浓度过高者是不合适豆腐瘦身养生法的。 
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