青椒炒皮蛋的做法

青椒炒皮蛋

更新于：2016-1-18 09:46:42

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青椒炒皮蛋的简介及特色

日里皮蛋都是被做凉菜食用了，偶尔入菜也多是上汤的做法，很少能单独成菜，其实皮蛋本身很鲜，作为原料直接烹煮，味道也是很赞的。

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
皮蛋	小葱末
红椒
淀粉适量	盐少许
糖适量	蚝油适量

青椒炒皮蛋的做法详细步骤

1、皮蛋放水中煮3分钟，取出切成八瓣备用

2、将皮蛋外表裹一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄取出

3、热锅凉油，用蒜片炝锅，依次放入青椒皮蛋翻炒，放入盐、糖、蚝油调味，出锅前加入红椒丁和小葱末即可

青椒炒皮蛋的做法小贴士

1、皮蛋用开水煮一下，用利于切皮蛋的时候好成型
2、炸皮蛋的时候要小心不要被油溅到