排骨香、糯米软,只要有它在,蓝瘦香菇时,Miu可以吃三碗饭!荷叶可以用粽叶代替,也是别具风味,赶紧做起来吧~ By Miu的食光记 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、准备材料 2、糯米淘洗后浸泡10小时 3、排骨切块洗净后吸干水分 4、加入姜片 5、加入葱花 6、加入生抽2勺 7、加入豆腐乳半块 8、加入豆瓣酱2勺 9、加入蚝油1勺 10、加入料酒1勺 11、加入白糖半勺、胡椒粉适量 12、加入盐、五香粉、花椒粉各半勺 13、搅拌均匀后冷藏腌制5小时以上 14、蒸笼内摊铺洗净晾干后的荷叶 15、腌制好的排骨裹上浸泡后的糯米粒,均匀的放在铺好的荷叶上 16、沸水入锅,蒸1小时 17、香气四溢,撒上适量葱花和小米椒 18、荷香糯米蒸排骨,完成~ 19、开动,来,张嘴~ 小贴士荷叶可以用粽叶代替,也是别具风味~ ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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