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饮食往往是糖尿病的最最基础的，也是最最重要的一个环节。糖友饮食的关键是既要控制血糖，更需要均衡营养。这里塔哥（微信公众号：贝塔系）给大家推荐9大糖尿病的健康食物。 1、全谷物类及制品 全谷类：粳米、大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子、黄米、高粱米、薏米等。 全谷类制品：全小麦面粉、全燕麦片、莜麦面、玉米面、荞麦面等。 做法：将全谷类和全谷类制品混合在白米、白面里制成杂粮、杂粮面食作为主食。 有助于综合降低升糖速度，从而控制血糖。 2、豆类 豆类食物：大豆（黄豆、黑豆、青豆、毛豆）、芸豆、豇豆、红小豆、扁豆等。 它们富含碳水化合物、膳食纤维和优质的植物性蛋白，饱腹感强、消化慢、血糖升高也平缓。 如诺没有通风、高尿酸血症、肾功能不全等问题，糖友可以在每餐中添加一些杂豆。 可以不加糖，煮粥煮汤吃。 3、深色蔬菜 深色蔬菜：菠菜、油菜、西蓝花、小葱、韭菜、茼蒿等； 红色蔬菜：胡萝卜、红椒等； 紫色蔬菜：紫甘蓝、茄子等。 深色蔬菜营养更丰富，在少盐少油烹调时非常健康。由于几乎不含碳水化合物，不会引起餐后血糖升高。 可以各种不同的蔬菜搭配吃更健康。 4、红薯 红薯又称白薯、地瓜、山芋、甘薯、红苕。 它和谷类一样富含碳水化合物和膳食纤维，但部分维生素含量却比谷类还高。 因此，红薯可以用来代替部门细粮主食，有助于保持平稳餐后的血糖。 糖友注意，吃红薯的时候要适当减少主食（米饭）的摄入量。 5、番茄 番茄中有番茄红素、番茄纤维等，有助于帮助控制血糖稳定，还可一定程度上缓解糖尿病并发症、视网膜病变等 即便是较甜的小番茄（圣女果），含糖量也不到5%，比起其他水果来说，含糖量很低了。而它的维生素含量相对较高。 每天食用自己拳头大小的分量，生吃可以作为加餐，或者加到菜中，都是不错的选择。 6、牛奶 牛奶及制品如奶粉、酸奶，主要提供易消化吸收的优质钙。 奶制品是低升糖指数的食物，不会引起血糖剧烈波动。 推荐糖友每天喝一杯牛奶（约300ml）或者原味酸奶一小杯（约150g）。 喝牛奶如果会拉肚子，可以选择乳糖奶或者酸奶，高脂血症和超重肥胖者，可以选择脱脂奶。 7、一些水果 柑橘：橘、柑、柚、橙都属于含糖量较低的水果，两餐之间食量食用，有助于维持血糖的平稳。 推荐每次吃拳头大小一个。 浆果：猕猴桃、黑加仑、蓝莓、草莓等，富含多种抗氧化物质和水溶性膳食纤维，对稳定血糖很大作用。 可搭配原味酸奶，味道可口，适合糖友食用。 8、鱼肉 鱼肉可以提供优质易吸收的蛋白质和不饱和脂肪酸。 烹饪时，尽量选清蒸、水煮等烹饪方式。 不要煎、炸、烤，否则会带入过多的油脂和盐，另外高温也会破坏鱼类中的不饱和脂肪酸。 鱼肉含碳水化合物较少，搭配在食谱里有助于血糖的控制。 推荐糖友每周吃两次鱼。 9、原味坚果 原味坚果：指未添加调味剂的、非油炸、非烤制的坚果。 包括：葵花籽、花生、核桃、杏仁、开心果、芝麻等。 见过富含不饱和脂肪酸，饱腹感强。搭配水果或者酸奶，作为健康可口的加餐，有助于保持血糖稳定。 但血糖热量相对较高，所以每天可以吃一点。 |
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