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当被诊断为糖尿病时，医生会建议首先个改变的是你的饮食清单，去除那些不该吃的东西。你会突然感觉到，甚至看似健康的食物也会被告知不能吃的了。然后会发现只有极少数的食物是可以安全放心吃的，感觉得了糖尿病就不能享受到美食了。实际情况很多食物对血液中葡萄糖的水平影响比人们想象的要低得多，但是却被很多人告知不能轻易食用。这里β系（微信公众号：贝塔系）介绍下面5种健康的被误解的食物。 胡萝卜 很多人认为胡萝卜是一种含糖量高的，危险的食物。其实胡萝卜每100克含的碳水化合物只有4.9克，是一种非淀粉类蔬菜就和西兰花和生菜一样，这些食品对糖友来说是安全的。如果觉得不放心，又想吃胡萝卜，可以采取额外的预防措施，防止血糖水平上升，用生的胡萝卜作为原料食用。烹饪蔬菜使它们中更容易消化，使碳水化合物更容易吸收，从而使血糖升高更快一点。 红薯 红薯又叫番薯，山芋，甘薯等，英文叫sweet potato，字面翻译是甜薯。一想到甜我们想到的就是糖，在很长的一段时间都被认为是不能被糖友食用的。但是研究发现，红薯可以稳定血糖的作用，由于其较低的血糖指数（GI）54，低于55的都是属于低GI的食物，低GI的食物在体内消化分解速度会越来越慢，这可能会产生更少的血糖和胰岛素水平的波动。可以在红薯上撒上少许肉桂粉，以进一步帮助血糖控制。 奶酪 许多人认为所有的乳制品都含有较多的碳水化合物，从而对血糖影响较大。但是，奶酪实际上含的碳水化合物比酸奶或牛奶少得多。100克奶酪中含的碳水化合物只有3.5克。低脂肪奶酪是高蛋白、低碳水化合物，可以作为零食或加入正餐中。在选择奶酪品种时，糖友要注意要选择一个不含碳水化合物添加剂的品种。某些品牌是贴加了碳水化合物的，这样就对血糖不利了。当然奶酪的脂肪和蛋白质含量都较高，对于减肥的糖友来说还是要少吃点。晚饭后也要注意量，以免影响第二天的空腹血糖。 草莓 草莓通常被认为比其他水果有更多的糖，因为有时候草莓很甜。但事实是，草莓的糖含量很低的，每100克含有6克碳水化合物。比受欢迎的水果，如苹果和橙子更低。草莓是又甜，热量又低的食物，对于喜欢吃甜的想减肥的糖友来说是福音。甚至还有研究表明，草莓中的花青素可以帮助我们的身体改善胰岛素的敏感性。 酸奶 酸奶已经有了一个坏的名声说是含有一些隐藏的糖。虽然一些其他酸奶品种贴加了一些碳水化合物，但纯酸奶还是不错的选择。酸奶含有天然优质的蛋白质、钙等，使其减缓或预防血糖恶性增长良好的食品。事实上，研究表明，富含钙质的食物的饮食甚至有助于降低2型糖尿病的风险。当选择酸奶时，一定要注意有没有添加碳水化合物的。可以添加一些水果或者燕麦，可能有额外的口感。 更多实用的糖尿病知识关注「微信公众号：贝塔系」，一个有温度的糖友健康平台 |
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