 秋季的天气就是干燥的，如果人们没有补充水分及时，就会引起一些疾病，而眼睛干涩是这个季节里面最常见的问题，如何缓解这种症状呢？下面51养生网小编和大家一起了解一下秋季吃哪些食物可以缓解。 一、南瓜 南瓜含有β-胡萝卜素、维生素A、B、C、蛋白质、膳食纤维，以及钙、钾、镁、锌等矿物质。其中的β-胡萝卜素和维生素A与眼睛色素的形成有关，也是很好的抗氧化剂，适度补充有助于保护眼睛，修复眼睛的感光能力，预防疲劳、干涩、视力模糊等眼睛不适。 推荐食谱：枸杞烧南瓜 材料：南瓜150克，枸杞子30克，以及葱、姜盐、味精、肉汤、食用油等原料。 做法：南瓜去皮切小块，锅内放油烧热后，入葱姜片‘爆香，放入南瓜炒儿下，倒人肉汤烧丌，再放入拘杞子，煮至南瓜熟即可放盐、味精调味出锅。  二、玉米 它极为常见，也是能帮助人们进行充饥的好食物。此外，玉米中还含有丰富的玉米黄素与叶黄素，它们对于保护我们的视觉神经产生着很大的作用。所以，经常觉得眼睛不适和干涩的朋友一定要多吃一些玉米，它能起到非常好的缓解效果。另外，它也有着将强光带给我们的伤害降到最低的效果，保护我们眼睛的健康。  推荐食谱：枸杞玉米五彩羹 材料：枸杞10g，甜豌豆20g，菠萝丁50g，胡萝卜15g，新鲜玉米粒200g。 做法：将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟，再放入燕麦片煮开。放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟，出锅时，放入菠萝粒。  三、菊花 《本草纲目》中记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。  推荐食谱：菊花枸杞茶 材料：杭菊花10克、枸杞10克。 做法：用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花，枸杞要买宁夏枸杞，颗粒小，红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。  四、菠菜 吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。  推荐食谱：菠菜护眼汤 材料：猪肝60克、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。 做法：将四味中药材洗净加水1000C。C。，煎煮约20分钟，滤渣留汤备用。猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。  五、胡萝卜 胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。  推荐食谱：胡萝卜粥 材料：胡萝卜60克，菊花20克，粳米30克，葱、盐、味精、香油适量。 做法：胡萝卜洗净切片，放入盘中备用。菊花加水适量，水煎2次，煮沸20分钟，将2次滤液（约500毫升）合并，与胡萝卜、粳米共同煮粥，等粥热时，加入葱、盐、香油调味品，即可食服。  六、青椒 维生素C对眼睛也十分有益。青椒含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。 推荐食谱：青椒熘肝尖儿 材料：猪肝300克，青椒1个，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、葱姜蒜末、盐、淀粉、鸡精适量。 做法：猪肝切成片，在流动水下冲洗一会儿，用清水浸泡（能有效减少猪肝的腥味）；泡好的猪肝再冲洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉、蛋清抓匀，稍稍腌渍；青椒切小块，泡发好的木耳掰成小朵，葱姜蒜切末备用；用老抽、料酒、鸡精、淀粉、水调成碗汁备用；炒锅放油烧至7成热下入腌渍好的猪肝，炸至成红色捞出控油，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香；烹入香醋，依次放入猪肝、青椒翻炒几下，倒入调好的碗汁快速翻炒均匀即可。
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