 “茶为国饮，杭为茶都”，2016年G20峰会将杭州推向了世界。闻名全球的绿茶皇后——西湖龙井茶更是因其华丽而优雅的身姿，作为西湖文化的载体，将杭州的茶文化带进了世界人民的眼里。 杭州人爱茶，也爱花，刚刚看过了西湖的荷花，又迎来了金秋的桂花。桂花在杭州已经有近千年的栽培历史，满觉陇的桂花，更是闻名遐迩。《咸淳临安志》有这样的记载：“桂，满觉陇独盛”。   中国人讲究寓意，好彩头。桂花作为杭州的市花，寓意为：贵，所以桂花又有荣华富贵的意思。 那么，问题来了：当绿茶皇后遇到杭州市花，会碰撞出什么火花呢？答曰：桂花龙井茶。 桂花龙井如何制作呢？收集桂花  在桂花树下铺层塑料纸，等着桂花落，收集一些桂花。如果是采摘桂花，可戴上手套，在凌晨三点左右，采摘带着秋露的桂花。收集来的桂花要去掉树叶、花梗等杂质。 干燥提香 备好石灰，用布把它包好，放在铁桶（或紫砂缸）的最底部，石灰大约占铁桶（或紫砂缸）的1/3。剩余的空间，撒上收集来的鲜桂花。然后，将容器密封好，静置3到5天。 茶花拌匀  取出已干燥过的桂花，和清明过后至谷雨前制作的西湖龙井。如果是1～2斤龙井茶，则撒上1两左右的桂花拌匀。 将拌匀的桂花与茶放入铁桶（或紫砂缸）中，把石灰包埋到桂花龙井茶的中间，将容器密封5到7天。若追求重口味，可以放个10到15天。 品桂花龙井   准备好盖碗或玻璃杯，用80～100℃的开水冲泡桂花龙井。淡黄色的桂花漂浮在水面上，犹如夜空里的点点繁星，清新怡人。   特惠赏石轩现推出特惠装：龙坞桂花龙井净含量：50g 特价:168元 买一送一 |
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来自： 君悦2015 > 《茶，酒,咖啡文化》
