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秋冬到了，各位有没有准备好添衣进补呢？ 都说有一种冷，叫“妈妈觉得你冷”。但其实，还有一种瘦，叫做“妈妈觉得你瘦”。就例如小编，其实并不算瘦，但妈妈就觉得小编太瘦啦，要吃这个吃那个吃吃吃哈哈哈。到底怎样才算真的瘦？靓汤姐姐今天教你判断。 另外，很多大小朋友都经常会遇到运动损伤，所谓“伤筋动骨100天”，那么长时间怎么补更科学更健康？这是一个问题。有朋友说补血活血首选田七，靓汤姐姐说，确实有道理。不过田七搭配什么食材，可是有讲究的哦。
3岁的小男孩偏瘦，请问哪种汤或者菜谱可以补锌增加营养？ 答： 小孩子的生长发育情况是需要到专业机构评定，如果在家也可以自己下载生长发育曲线自己描绘，大概评估是不是偏瘦了，不能单纯只是自己觉得偏瘦哦。另外小孩子的正常饮食如果不清楚的话还是最好咨询当地营养医师哦。需不需要补锌也要专业人士评定哦，其实日常的瘦肉、贝壳类食物、内脏都是锌的良好来源。 正在处于更年期，头经常痛腿又痛感觉身体好不舒服，请问饮什么汤水可以改善不适。 答： 您所说的头痛、腿痛这些症状得要先看看是不是是由于某种疾病引起的，有可能是颈椎、腰椎等问题引起的，有可能是眼压高、血压高、脑血管硬化引起的头痛，腿痛也可能是关节磨损、尿酸结石引起的，所以最重要的是定期做体检，看看有没有什么器质性的疾病，每一种情况都会有不同的方法。 从中医的角度上来看，更年期人体阴阳气血开始衰退，所以总体来说是虚了。但是阴阳衰退的程度又会有所不同，所以会出现各种不同症状：阴虚比阳虚更严重，很多人就会出现以阴虚为主的症状，如手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干、心烦失眠、头晕耳鸣、舌红少苔等症。如果阳虚比阴虚更严重，就会多表现为畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄、小便清长等症。当然也会各有掺杂，所以不同的人会有不同的症状。然后有时候因为气血虚而引起有血瘀证，长期情绪不畅会兼杂气郁的情况，气郁又有可能进一步加重血瘀，有些人还兼杂了湿气。所以很多时候都会有虚实夹杂的情况，但本质是虚的。所以如果您的头痛、腿痛能排除了一些疾病引起的话，不妨从以下几个角度考虑。首先，可以试试祛头风止头痛的一些汤水，例如川芎白芷炖鱼头、天麻炖乳鸽，不过这两个汤对应的都是实证，一个是以祛风活血通窍为主，一个是以平抑肝阳为主，药材用量都不宜大，也不宜长期服用，因为刚才说的本质是虚的。第二，可以考虑补了。特别是天气冷下来以后，这个时候我们进补会比较合适。例如可以炖一些党参、人参、黄芪之类的，化一些阿胶一类的，煲一些帝皇首乌一类的，这些汤水我们会逐步推出，欢迎关注。也可以通过膏方调养，省中医院也将举办膏方节，有专家帮您辨识体质、开膏方。第三，要注意脾胃运化，如果想要进补，脾胃肯定要好，要不然补不进去的。特别是一些阿胶、地黄、黄精、枸杞这些滋补阴血为主的，很容易妨碍脾胃运化，所以不妨煲汤的时候放一块好陈皮下去。 因为通过问答这个环节也未能完全掌握您的具体情况，所以有可能会有疏漏不足之处，意见仅供参考。 做运动不小心把肩部拉伤了，买了猪蹄筋回家，却不知怎么煲汤比较好。之前一直用鸡腿煲田七汤，但听说田七吃多了会败血，所以不敢多喝。 希望靓汤姐姐们给点食疗建议吧。 答： 猪蹄筋可以油泡或水泡，我们会更提倡水泡法，这样煲出来的汤会更清甜，具体方法可参考：先将原料用温水洗一遍，下凉水锅中烧开，慢煮约二三小时后，取出，撕去外层筋皮，换新水下锅，用小火慢煮，待煮透回软成透明状时，捞出，用新水泡上，即可备用。 田七甘，微苦，性温，是化瘀止血、消肿定痛的，所以是伤科止痛良药，凡跌打损伤、筋骨折伤、淤血肿痛等都可首选田七。而且它止血不留瘀，止血而兼补，化瘀不伤正，所以其实是没有败血一说的。只是这种外伤性的疾病通常刚开始1-2周比较适合用这种活血一类的方法，但2周以后就可以开始补了，不需要一直活血。第一周可以煲一些田七炖猪蹄筋、田七生姜煲排骨，第二周可以煲一些田七红枣炖鸡、田七党参瘦肉，之后就可以煲一些杜仲猪腰汤、补骨脂猪骨汤、五指毛桃牛大力猪骨汤等。 小编再重复下向靓汤姐姐提问的方法：各位可以在“食在广东”微信公众号【今日靓汤】栏目的任何一篇文章文末的评论留言区就煲汤、药膳、养生等方面提出问题，提问格式：“#请问靓汤姐姐#……” “食在广东”小编将会将各位的提问收集整理，入选精选并获得点赞最多的几道问题将有机会在下一周的图文推送中得到集中回答。 编辑：赵冬芹 |
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