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跟我们一起学健康~涨姿势~ 我国肠癌发病率速度是世界两倍, 沿海东部地区，特别是长江中下游地区为肠癌高发地。例如：在过去50年间，上海大肠癌发病率增长了5倍多。平时如何发现肠癌预警有效防护？ 结肠癌是高发的肿瘤。在我国，结肠癌已成为仅次于肺癌的恶性肿瘤，且发病率还在不断上升。在肠癌发生之前，肠道内会产生肠息肉，也就是医学上的腺瘤，几乎90%的肠癌来自息肉恶变。 「 痣 」 ▼ 有些人面部痣比较多 特别是口唇、手掌、脚趾末端有色素沉着 可能预示着肠道中有多发的息肉 最好去医院检查是否患有黑斑息肉病  「 大便变形 」 ▼ 正常情况下，排出的粪便很光滑 早期的肠息肉较小，人体不易感觉到 但任其发展会逐渐形成不典型增生，变大 其大便表面形成凹凸不平的痕迹 也可能变稀、变扁或带槽沟  「 便中带血 」 ▼ 切勿把肠癌与痔疮的出血混为一谈 肿瘤或者息肉出血后 会与消化液、粪便混合，发生氧化 肠癌排出的血颜色较暗，甚至见脓血、黏液 痔疮出血是直接附着在粪便上排出，呈鲜红色  「 家族聚集性倾向 」 ▼ 肠癌是有家族聚集性倾向的肿瘤 不仅仅是家族遗传这么简单 饮食习惯，生活习惯高度一致的人群 也存在肠癌病变的风险 肠癌的产生，息肉的恶变与饮食有极大的关系  提示： 很多食物本身并不会损害人体健康，但我们的食用方法、食用频率、进食量等处理不当都会产生问题。 「 蕨菜 」 ▼ 世界卫生组织把蕨菜列为二级致癌物 实验证明，童年时期食用大量蕨菜 成年后消化道肿瘤的发病率呈上升趋势 包括胃癌、食管癌等消化道疾病的发病率 蕨菜进入消化道后，与消化液混合 产生致癌物：原蕨苷，与肠道息肉发生作用 息肉不断长大，乃至恶变 而蕨菜中原蕨苷最丰富的部位是尖部 吃蕨菜时掐掉尖，可以减少原蕨苷摄入  提示： 口蘑中含有硒元素，辅助抵抗癌症。吃蕨菜时，可用口蘑与蕨菜一起炒，使其分解原蕨苷，降低肠癌发病。 「 茶叶蛋 」 ▼ 茶叶与鸡蛋结合成的茶叶蛋存在健康隐患 茶叶含有鞣酸，鸡蛋含有蛋白质 鞣酸与蛋白质结合后会产生鞣酸蛋白 鞣酸蛋白有收敛作用，抑制肠道蠕动 使粪便停留在肠道中时间过长 有毒物质会使息肉增长的更快  「 化解秘籍1 」 ▼ 海带中含有海带多糖 可以诱导肿瘤细胞凋亡，抑制正常细胞恶变 研究表明常吃海带的地区结肠癌发病率较低 可用海带与鸡蛋做成海带蛋花汤  「 高蛋白高脂肪饮食 」 ▼ 2015年中国新发结直肠癌病例为37万人 高蛋白高脂肪的饮食习惯，增大肠癌风险 脂肪进入消化道，人体分泌胆汁消化和吸收脂肪 但大量的脂肪进入体内，胆汁处于高浓度状态 而胆汁酸和胆炎对肠粘膜都有很强的刺激性 也会引起肠粘膜的增生，形成息肉 猪排骨的脂肪含量高达40% 猪最瘦的地方是里脊，脂肪含量只有8%  「 化解秘籍2 」 ▼ 豆腐富含不饱和脂肪酸，膳食纤维 促进肠道蠕动，有益于脂肪分解代谢与排出 冻豆腐中有很多间隙，可以吸收残存的脂肪成分  每天摄入90g杂粮，可以降低20%的结直肠癌发生率。杂粮中含有麸皮、谷壳等膳食纤维，有助于吸收多余水份，增加粪便容积，刺激肠道蠕动，加快有毒物质的排出，保护肠道。 步骤： 1、黄豆、赤豆、黑豆、绿豆、燕麦洗净，浸泡半天时间； 2、糙米、玉米、黑麦清洗干净，将全部的食材放入锅中，加入5倍量的清水，大火煮开后，小火炖一小时。
抗癌米饭 新做法 「准备工作」 糙米：相对于粳米，糙米的抗性淀粉含量更高，米饭中加入发芽的糙米抗癌功效倍增。 选择米粒表面光滑、米胚呈淡黄色、米粒饱满无杂质的糙米。清洗时除去上浮的糙米与杂质，用温水充分浸泡5分钟，倒出水，盖上湿屉布保持糙米湿度，2-3天发芽后备用。 椰子油：米饭中加入月桂酸，产生的抗性淀粉多于普通米饭的10倍。而椰子油中含有近50%的月桂酸。 高压锅：高温高压会使米粒中的普通淀粉快速完全伸展开，在冷却过程中转化成更多的抗性淀粉。 1、水煮沸后，加入一汤勺椰子油，加入大米烹饪； 2、米饭蒸熟后放置在锅中3-5分钟，用筷子打散； 3、晾凉至40°左右后进食（米饭放凉，每降低10°，抗性淀粉增加1倍）。 「 肠息肉癌变风险检测 」 ▼ 【往期文章精选】 每周四晚21:18--23:18 北京卫视我是大医生
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