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超美的鸡翅做法，爱吃鸡翅的亲们，还能hold住吗? 对鸡翅没有任何抵抗力啊，大家不要矜持。。做法简单，今天中午就把它搬上桌吧~~不只鸡翅抢着吃，连煮鸡翅的酱汁都不会放过，绝对拌饭的好材料!口水滴答滴~滴答滴~我就不信你不流口水!鸡翅控们赶紧收了~ -奥尔良鸡翅- 用料 主料：鸡翅中500克 调料：新奥尔良腌料30克；水20克 做法 1.将鸡翅中洗净，放盆里 2.将奥尔良腌料粉和水倒进盆里，和鸡翅一起拌匀 3.用牙签在鸡翅上扎孔，让腌料更好的渗透进去，放冰箱冷藏腌制一晚 4.开启空气炸锅，选择200度，选择时间为20分钟，预热5分钟，再将鸡翅放在炸篮上 5.将炸篮装回炸锅里，机器会继续工作，这时的时间剩余15分钟 6.15分钟后，蜂鸣声响起，把炸篮取出，将鸡翅夹出就可享用了 -板栗烧鸡翅- 用料 主料：鸡翅中8个；板栗150克 辅料：八角1个；料酒1茶匙；花椒粒20粒；老抽1/2茶匙；生抽1茶匙；食盐5克；冰糖4粒；葱姜15克 做法 1.鸡翅从中间一切二、葱切大段姜切大片 2.煮锅中放入一小把花椒粒放入鸡翅焯水，焯过水的鸡翅捞出 3.锅中放少许底油，放入焯过水的鸡翅小火煎至微微发黄 4.煎至鸡翅发黄后把鸡翅拨到一边放入葱姜、八角、冰糖小火炒出香味 5.炒出香味后烹入一茶匙料酒 6.加入半茶匙老抽、一茶匙生抽翻炒鸡翅上色后加入板栗，翻炒至板栗沾上酱油色 7.加入水稍稍摸过板栗鸡翅，大火烧沸，盖上盖子改中小火烧15分钟左右 8.烧制鸡翅软烂栗子绵软捡去调料不用 9.加入适量食盐大火收汁 -三杯鸡翅中- 用料 主料：鸡翅15个 辅料：红尖椒1个；九层塔1大把 调料：色拉油1大勺；酱油3大勺；姜10片；蒜15瓣；香油2大勺；细香葱1根；江米酒6大勺；老冰糖1.5大勺 做法 1.鸡翅中焯水：洗净，凉水下锅，中火煮开，打去浮沫 2.水沸腾后，立即捞出，控净水分 3.起炒锅，锅热后，加入1大勺色拉油和1大勺香油，小火爆香姜片，煸炒至姜片边缘卷曲焦黄 4.依次加入蒜瓣、葱段和尖椒片，煸炒出香味儿 5.下鸡翅中，转大火煸炒，煸炒至鸡翅两面焦黄 6.加入米酒，加入酱油，加入冰糖，翻炒均匀 7.待鸡翅上色后，盖上锅盖，转中火，焖约3、4分钟 8.打开锅盖，大火收汁至汤汁全部收干，鸡翅的颜色已经很漂亮了 9.收汁同时，另一炉头烧热煲仔，烧到极热，关火，铺上几片九层塔 10.将炒锅中所有食材统统放进煲仔，同时沿煲仔边缘浇上1大勺香油 11.立即放上剩余的九层塔 12.“强行”盖上煲仔盖子，焖20秒钟，上桌即可 -大盘鸡翅- 用料 主料：鸡翅中300克 辅料：土豆2个；柿子椒1个；红椒1个 调料：花生油20克；食盐8克；冰糖10克；姜1小块；蒜1头；花椒适量；干辣椒4个；生抽5克；老抽5克；番茄酱15克；大葱1/2根；水1大碗 做法 1.鸡翅中从中间剁一刀，一分为二，然后用冷水浸泡1小时去除血水，中途换水一次，然后控水备用 2.青红椒洗净去籽切块 3.土豆削皮切滚动块 4.大蒜剥皮切大片，葱切段，干辣椒洗净去籽 5.平底锅内放适量花生油，油热后下土豆煎至变色后盛出 6.利用锅底余油放入花椒小火炸出香味后将花椒拣出，然后下葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味 7.放鸡翅煎至鸡翅两面金黄 8.调入老抽、冰糖翻炒至鸡翅上色 9.放煎好的土豆，再倒入一大碗白开水，调入盐、生抽、番茄酱，盖上锅盖大火烧开转小火炖煮15分钟左右 10.待土豆煮至可以用筷子轻易插透后，下青红椒转大火煮1-2分钟，关火 -可乐鸡翅- 用料 主料：鸡翅中400克；可乐250毫升 调料：姜3片；生抽2汤匙；辣椒(红，尖，干)2个 做法 1.鸡翅用流动的水洗净，用刀在表面上斜割两刀，方便入味 2.将鸡翅焯水，水开后再煮5分钟左右，捞出洗净，晾干表面水分 3.锅烧热，将鸡翅放进去中小火干煎，一面煎好翻面，两面都煎至金黄 4.准备好可乐和生抽，将可乐倒入锅中 5.再倒入生抽，把姜片、辣椒也一起加进去同煮 6.烧开后，转小火煮20分钟左右，调大火收汁。 |
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