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【小高姐】炒鸡丝技巧。炒鸡丝/炒鸡片 家常菜的种类千千万万，你怎么样以不变应万变？从五个方面入手，轻而易举就让你做出美味的家常菜，而且还可以随意改变食材，切换各种口味。蘑菇鸡片做法：鸡胸肉：一块盐：1/8 小勺白胡椒粉：1/8 小勺生抽：2 小勺水：1 大勺玉米淀粉：1/2 小勺油：1 大勺香醋：1/4 小勺蒜：2瓣。水淀粉：盐：1/8 小勺老抽... 阅38 转2 评0 公众公开 21-01-13 12:55 |
适合家庭制作的秘制卤味。秘制卤味：卤猪蹄 卤鸡爪。1.猪蹄与鸡爪洗净放入锅中，加入能完全淹没食材的水，加入调料2，大火煮开后再煮约两分钟。4.炒锅内余油，下入冰糖，小火，待冰糖融化后熬成枣红色（期间不要用锅铲搅动，可转动锅子），然后将炒好的糖色放入卤水锅中（糖色放入时小心沸腾烫伤）。5.干黄酱加少许水调开，放入锅中，用小火炒... 阅18 转0 评0 公众公开 19-09-10 12:34 |
超级清新爽口的雪碧柠檬泡鸡爪。4.将煮好的鸡爪捞出放在水笼头下反复冲洗，要一直洗至将鸡爪放入水中时水面上没有油花浮现，这样鸡爪的口感才清爽，洗好后放入凉开水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分（夏天可用冰水浸泡）；1.煮鸡爪的时候一定要用小火，让锅内保持微沸的状态就可以了，大火容易使鸡爪破皮；2.煮好后的鸡爪，一定要反复洗净表面的... 阅258 转1 评0 公众公开 19-04-04 12:36 |
超级美味的吮指烤翅---叉烧酱黑椒烤翅。超级美味的吮指烤翅。鸡翅9只（约450克），叉烧酱2大勺（约30克），生抽1小勺（约5克），1、鸡翅清洗干净，为了更容易入味，在鸡翅的背面划上两刀；2、加入叉烧酱、生抽；4、入烤箱烤制前，磨入适量黑椒碎，翻拌均匀，让每个鸡翅都粘上黑椒碎；5、烤盘上面铺锡纸接汁，把鸡翅摆在烤网上； 阅27 转0 评0 公众公开 19-03-25 12:38 |
红萝卜烧土鸡。只是是红烧鸡，我第一反应总是配红萝卜，还得加点蒜苗，红萝卜搭蒜苗，总是特别香。土鸡：1200克。红萝卜：4根。蒜苗：1小把。1、土鸡收拾干净后，剁小块；2、锅中放油，烧热，下红泡椒、蒜片、香果、香叶、八角、三奈、白糖，大火炒至白糖化；7、放入红萝卜块，继续小火二十分钟；8、放入蒜苗，翻拌均匀，几分钟后起锅。 阅54 转0 评0 公众公开 19-03-04 13:38 |
这样做出来的香酥鸡口味非常正宗，超级好吃！好吃到吮手指的香酥鸡，做法超级简单，不需要精湛的厨艺，就算是菜鸟级别也能做到色香味俱全，而且不煎、不炸、不开火，让你免受油烟的熏烤。这道香酥鸡，绝对是懒人的福利，小白的福音，心动了吧！2、三黄鸡500克，倒入老抽10克、生抽10克、白砂糖15克、盐5克、花雕酒15克、八角2个、烤肉酱30克，... 阅34 转1 评0 公众公开 18-12-03 12:38 |
风靡大街的美味小吃，以后在家就能做！每次走在大街上，闻到小店里飘出盐酥鸡的味道就忍不住要停下脚步买一小袋边走边吃！1、姜丝5克，葱花5克，鸡胸肉300克切块2、倒入鸡胸肉，加入料酒5克，胡椒粉3克，生抽5克，盐5克，倒入姜丝、葱花，搅拌均匀，面包糠20克，搅拌均匀3、食用油200ML，大火烧至七成热，放入鸡块，大火炸至表面金黄。 阅21 转0 评0 公众公开 18-11-21 12:28 |
做汤加它最搭，鲜香好喝，常喝补气血脸色好，连喝3碗才过瘾。做汤加它最搭，鲜香好喝，脸色好，连喝3碗才过瘾！这个季节龙眼已经上市，新鲜的龙眼可以安神，益脑养心。材料：鸡半只，香菇几朵，桂圆几颗，葱，姜，盐。2、水果可以入汤中，味道绝对的好，北方人做汤很少入水果，我试了真的不错，新鲜的龙眼最后再加入就可以，如果是桂圆要提前加... 阅31 转0 评0 公众公开 18-09-29 12:28 |
食材选取： 做好一道红烧菜首先食材的选取是非常关键的，因为食材的质地对红烧菜的成品可是有着很大的影响哦，例如红烧肉应选五花肉而且是三层五花的为最佳，太肥或太瘦都会影响红烧肉的口感哦，红烧肘子则应选前肘，红烧鱼的话鱼的重量最好控制在1000g左右。炒糖色是做红烧菜常用的上色方法，首先要将油烧热后放入冰糖，用小火将糖完全化开后... 阅35 转0 评0 公众公开 18-06-26 12:25 |
这么好吃的鸡米花，再也不用去肯德基了，用微波炉就能做！以前去肯德基。最喜欢劲爆鸡米花了。那就用微波炉叮一下.| 微波鸡米花 |主料：鸡腿2个。辅料：鸡蛋1个、蚝油1勺、生粉适量、生抽1勺、面包糠适量。鸡腿去骨切成小块，1.5cm左右.加入蚝油，生抽腌制10分钟。依次蘸生粉、蛋液、面包糠。放入微波炉。选择微波高火6分钟。 阅19 转0 评0 公众公开 18-06-21 12:26 |
